Masło orzechowe wydaje się najprostszym produktem na świecie: orzechy, młynek i gotowe. W pewnym sensie tak właśnie jest. Między workiem orzeszków a słoikiem na śniadaniowym stole dzieje się jednak więcej, niż mogłoby się wydawać. Zobaczmy, jak to wygląda w Cikowicach pod Krakowem, gdzie swoje pasty robi Ekogram, czyli marka, która w 2014 roku wprowadziła na polski rynek pierwsze masło orzechowe bez żadnych dodatków. Od jednego pokoju do czwartej przetwórni Początki

Czytaj…

Babka jajowata jest naturalnym źródłem błonnika rozpuszczalnego, który po kontakcie z wodą silnie pęcznieje i tworzy żelową masę. Dzięki temu może wspierać prawidłową pracę jelit, ułatwiać wypróżnianie i zwiększać uczucie sytości. Nie oznacza to jednak, że można stosować ją bez ograniczeń. Znaczenie mają ilość, sposób przygotowania, nawodnienie oraz odstęp od przyjmowanych leków. Czym jest babka jajowata i jak działa? Babka jajowata, czyli Plantago ovata, jest rośliną, której nasiona i łuski

Czytaj…

Mrożonki to pełnowartościowe artykuły spożywcze utrwalone metodą głębokiego mrożenia w temperaturze poniżej -18°C. Proces ten skutecznie hamuje namnażanie drobnoustrojów i pozwala zachować większość witamin bez sztucznych konserwantów. Konsumenci zyskują bezpieczną żywność o wysokiej wartości odżywczej, dostępną przez cały rok. Spis treści: Czy mrożonki są bezpieczne dla organizmu? Mrożonki czy świeże warzywa poza sezonem? Jakie są zalety i wady mrożonek? Dla kogo są mrożonki, a kto powinien na nie uważać? Jak

Czytaj…