Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tagi curry

Curry z ziemniakami i fasolą

Do przygotowania tego curry z ziemniakami potrzebujecie zaledwie kilku składników. Doskonale sprawdzą się tutaj pozostałości z innych posiłków, nie muszą to być dokładnie te warzywa, które podałam w przepisie. Bądźcie kreatywni, twórzcie własne kompozycje. To jest jedynie inspiracja. Pasta curry Nie mylcie jej proszę z znaną na naszym rynku żółtą przyprawą curry. Tajska pasta curry to mieszanka przeróżnych przypraw połączonych w formie pasty. Znajdziecie w niej m.in. trawę cytrynową, czosnek,

Więcej

Czerwone curry z makaronem i warzywami

Najczęściej łączę tajskie curry z ryżem (białym, czerwonym, brązowym) lub kaszą gryczaną. Lubię jak te zboża łagodzą pikanterię pasty curry. Czasami do curry gotuję biały makaron ryżowy. Ale pierwszy raz podałam czerwone curry z makaronem instant. Wyszło dobrze, nawet bardzo dobrze. Azjatyckie makarony Najbardziej popularnym i powszechnie dostępnym w polskich sklepach jest makaron ryżowy. Cienkie lub grubsze wstążki po krótkim gotowaniu świetnie pasują do dań smażonych (np. pad thai’a) oraz zup. Cieniutkie niteczki (typ vermicelli) z fasoli mung sprawdzą się do sajgonek i sałatek podawanych na zimno. Gryczany makaron soba

Więcej

Curry z batatami i ciecierzycą

Curry z batatami i ciecierzycą to kolejny przepis, w którym wykorzystałam tajską pastę curry. I tym razem nie mogłam powstrzymać się od dodania pomidorów. Przecież one tak świetnie komponują się z mlekiem kokosowym i chilli. Sami zobaczcie.

Kalafior tikka masala

Kolejne aromatyczne, zachwycające bogactwem smaku danie czeka na Was na blogu. Wierzę, że ten kalafior tikka masala już na stałe wpisze się w Wasze jadłospisy. Nie tylko jesienią i zimą.

Dal z czerwonej soczewicy

Dal z czerwonej soczewicy to aromatyczne i bardzo pożywne danie. Dal łączy w sobie delikatność mleka kokosowego, wyrazistość przypraw oraz słodycz i lekką kwasowość pomidorów. To idealna opcja na chłodne dni i wieczory. 

Kalafiorowe curry raz jeszcze

Nie mogę się odczepić od tego smaku (najlepszy jest na surowo) i chrupania między zębami. Za każdym razem kiedy widzę świeżego kalafiora wymyślam z czym go połączyć i tupię nogami bo nie mogę się doczekać aby przygotować kalafiorowe curry raz jeszcze. Tym razem w garnku z kalafiorem wylądowały pieczarki, biała fasola, korzeń pietruszki i dużo szpinaku.

Bakłażan w mleku kokosowym

Bakłażan w mleku kokosowym to moje nowe odkrycie. Bo z mlekiem kokosowym wszystko smakuje inaczej i jakoś szybciej się gotuje. No ale na chemii i fizyce jedzenia się nie znam – za to doskonale mierzę czas spędzony w kuchni. A to danie warte jest dłuższego gotowania. 

Bakłażan duszony z pomidorami, przyprawiony pastą curry

Bakłażan duszony z pomidorami, podkręcony ostrą, czerwoną pastą curry. Nie ma nic lepszego i prostszego na chłodniejsze dni i wieczory. 

Letni jadłospis na 1 dzień – 5 wegańskich dań

Nie ma lepszej pory roku nad lato na jedzenie świeżych warzyw i owoców – dojrzewających na naszym kontynencie, dostępnych lokalnie. Mój letni jadłospis na 1 dzień to propozycja aż pięciu posiłków, w których dominują warzywa i owoce a zboża i kasza są tu jedynie dodatkami.

Fasolka szparagowa z pomidorami – w czerwonym curry

Fasolka szparagowa w curry. Ach – to połączenie smaków. Słodkich, dojrzewających w lecie pomidorów, kremowego mleka kokosowego i aromatycznej pasty curry. Dla nich warto przygotować wielki gar na kilka porcji – bo dwie zjecie sami zaraz po ugotowaniu.