Sztuka parzenia kawy w gastronomii: jak kawiarnie serwują idealne espresso?
Espresso to fundament każdej kawiarni – małe, ale potężne w smaku, stanowi bazę dla większości kawowych napojów, od klasycznego cappuccino po nowoczesne flat white. To właśnie od jakości espresso zależy, czy klient wróci do lokalu, czy rozczarowany poszuka lepszego miejsca na swoją codzienną kawę.