Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tagi koreańskie

Pikantne koreańskie kluski Tteokbokki

To jest jedna z tych bardziej ostrych, koreańskich potraw. Pikantne koreańskie kluski Tteokbokki, w uproszczone i roślinnej wersji warte są spróbowania. Może tak jak i ja rozsmakujecie się w potrawach koreańskiej kuchni.

Koreańskie kluski ryżowe z warzywami (Gungjung-tteokbokki)

Delikatne w smaku, koreańskie kluski ryżowe z warzywami (Gungjung-tteokbokki) to przykład na to, że koreańska kuchnie nie zawsze jest wściekle pikantna. Gungjung-tteokbokki To delikatne danie jest pierwowzorem popularnej, pikantnej wersji tteokbokki, podawanej z ostrą pastą gochujang. Łagodne kluski ryżowe z warzywami, sosem sojowym i mięsem były przysmakiem na dworze dynastii Chosŏn (Joseon) w latach 1391-1910. Pierwszy raz jadłam je w warszawskiej restauracji Yache Korea. Dzisiaj kluski ryżowe Tteokbokki jadane są

Więcej

Makaron z kimchi

Ten makaron z kimchi to świetna opcja na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotujecie go dosłownie w 15 minut razem z gotowaniem makaronu i krojeniem składników. Kimchi – koreańskie kiszonki Kimchi to popularne w kuchni koreańskiej kiszonki. Najczęściej przygotowywane są z kapusty pekińskiej wymieszanej z marchewką, czosnkiem, rzepą, ostrą papryką chili, solą i innymi dodatkami (m.in. sos sojowy, sos ostrygowy, suszone krewetki). Kimchi przygotowuje się również z innych warzyw np. samej

Więcej

Makaron z batatów z warzywami

Przepis na ten makaron z batatów z warzywami inspirowany jest daniem kuchni koreańskiej Japchae (ciapcie). Samo przygotowanie jest proste a składniki ogólnie dostępne.

Koreańskie jedzenie w Warszawie

W planach na 2020 miałam wypad na dwa tygodnie do Korei Południowej. Jak kilka innych tak i ten plan na podróże nie wypalił. Dobrze, że koreańskie jedzenie w Warszawie ma tak zacną reprezentację. Oto koreańskie potrawy warte wypróbowania.

Placek z warzywami | koreańskie inspiracje

Ten placek z warzywami, inspirowany koreańskim przepisem wypatrzonym na YouTube, będzie ciekawą opcją na obiad lub kolację w chłodne dni. Wrzućcie do niego dowolne warzywa, te które akurat macie w kuchni, dodajcie trochę mąki, wody, wszystko wymieszajcie i usmażcie. To jest aż takie proste.

Warszawa – Onggi | koreańska elegancja

W poszukiwaniu ulubionych pikantnych smaków trafiliśmy do koreańskiej restauracji Onggi, która mieści się przy ul. Moliera, kilka kroków od Placu Teatralnego. Taka okolica zobowiązuje lokal do większej elegancji i niekiedy nawet pewnego nadęcia. My wpadliśmy tu w weekend na szybki lunch i oczywiście koreańskie dania.

Warszawa – Miss Kimchi | na koreański lunch

Już Wam wspominałam o rosnącej modzie na koreańską kuchnię w Warszawie. Po burgerach i dim sumach przyszła kolej na jakże nam bliskie kiszonki – tylko w wersji na ostro, bo z chilli. To oczywiście duże uproszczenie bogactwa koreańskiej kuchni. To co mnie bardzo cieszy to mnogość warzyw – tych kiszonych, marynowanych i podawanych na surowo. Miss Kimchi to nowy koreański street food bar, który nastawił się na serwowanie koreańskich specjałów w bento

Więcej

Warszawa – KIKU.pl | na koreański lunch

Gonimy za nowym nie zauważając miejsc, które utrzymują się na ciężkim, warszawskim rynku już od lat. Świetnym przykładem jest restauracja KIKU.pl, przy której przeciskaliśmy się często wąskim chodnikiem, idąc gęsiego z Placu Teatralnego w stronę Krakowskiego Przedmieścia. Zwykle trzymamy się z dala od turystycznych miejsc i lokali nastawionych na jednorazową obsługę klienta. Postanowiliśmy jednak zaryzykować a do odwiedzin zachęciło nas menu wywieszone na witrynie przy KIKU a dokładnie koreańskie danie

Więcej

Warszawa – Dziki Ryż | wracamy bo warto

Tydzień temu po ponad półtora roku wracamy do azjatyckiej restauracji Dziki Ryż, mieszczącej się na warszawskim Mokotowie. Naszła nas wielka ochota na wyraźne smaki a z ostatniej wizyty zachowaliśmy bardzo pozytywne wspomnienia (link podaję tutaj). Po pysznej kawie w Kawiarni Relaks i długim spacerze w pobliskim parku Morskie Oko do Dzikiego Ryży wstąpiliśmy na lunch. Udało nam się trafić na wolny stolik i kolejny raz przekonaliśmy się, że to miejsce

Więcej

  • 1 2