Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tagi sezonowo

Sałatka ze szparagami

Ziemniaki lubię w każdej postaci (gotowane, pieczone, smażone, w ruskich pierogach, w kopytkach) a zielone szparagi najchętniej jadam na surowo lub krótko gotowane na parze. W upalne dni jadam chłodne posiłki a ta sałatka ze szparagami jest idealną opcją na letni lunch lub kolację. Możecie przygotować ją z ziemniaków, które pozostały po obiedzie. Albo specjalnie dla niej ugotować kilka pysznych bulw. Najsmaczniejsze będą młode ziemniaczki – dokładnie umyte i ugotowane

Więcej

Szparagi z makaronem w sosie pomidorowym

Oto kolejny, szybki pomysł na zielone szparagi. Białych nie lubię więc o nich Wam pisać nie będę. Zielone szparagi z makaronem w sosie pomidorowym są mega proste w przygotowaniu i obłędnie smaczne. Koniecznie ich wypróbujcie zanim skończy się sezon. Zielone szparagi Świetnie smakują gotowane – najlepiej krótko na parze, grillowane, pieczone i smażone. Ja upodobałam je sobie również na surowo – jako dodatek do sałatek albo do kanapek. Próbowaliście już

Więcej

Makaron z cytrynowo-orzechowym sosem i szparagami

Jeszcze mi się nie znudziły i mam nadzieję, że Wam również. W sezonie świeże, zielone szparagi mogę jeść codziennie. Gotowane, duszone, smażone i na surowo. Dzisiaj mam dla Was przepis na Makaron z cytrynowo-orzechowym sosem i szparagami. Słowo na początek W tym przepisie możecie użyć dowolnego makaronu. Sprawdzą się: kukurydziany – jak u mnie orkiszowy gryczany pszenny razowy (gruboziarnisty) pszenny biały ryżowy – gruby oraz cienki sojowy . Makaron z

Więcej

Chow mein ze szparagami

Robiłam już makaron chow mein w tajskiej paście curry, świetny wyszedł z tofu i warzywami. A teraz przyszła pora na chow mein ze szparagami – bo przecież wiosną, w sezonie na szparagi, aż wstyd się nimi nie zajadać codziennie. Słowem wstępu W tym przepisie znajdziecie podobieństwa do chow mein z tofu. Sos ma jednak inne proporcje składników. Dodała do niego również sos ostrygowy – weganie mogą go pominąć. Jeżeli lubicie

Więcej

Szparagi na cytrynowej polencie

Sezon na szparagi rozkręca się na dobre. Ale pamiętajcie – trwa krótko. Nie zwlekajcie zatem z najadaniem się szparagami na zapas. Na obiad lub lekką kolację przygotujcie szparagi na cytrynowej polencie posypane prażonymi migdałami i skropione olejem sezamowym. Mówię Wam – odjazd. Kilka słów wstępu Te urocze w wyglądzie, niskokaloryczne i lekkostrawne rośliny bogate są w kwas foliowy, potas, błonnik, witaminę C i E a także beta-karoten. Działają moczopędnie a

Więcej

Makaron ryżowy ze szparagami i wakame

Wiecie, że uwielbiam azjatycką kuchnię – za jej prostotę, mnogość składników, aromaty. Wiecie też, że za staniem przy garach nie przepadam – najchętniej zabieram się za dania, których przygotowanie nie wymaga więcej niż 15 minut. Taki właśnie jest ten makaron ryżowy ze szparagami i wakame. Zamienniki W tym daniu zamieniać możecie prawie wszystkie składniki. Oto przykłady: wakame zastąpcie glonami nori i koniecznie sprawdźcie tutaj dlaczego warto jadać glony. Nori nie

Więcej

Pieczony kalafior z sosem sezamowym

Roślinna kuchnia nieustannie mnie zaskakuje. To, jak z prostych składników można wyczarować absolutnie fantastyczne danie. Taki dla przykładu pieczony kalafior, po 20 minutach w piekarniku a następnie polany sezamowym sosem, będzie doskonały na kolację albo lekki lunch. 

Pomarańczowe brownie z czarnej fasoli

Pomarańczowe brownie to kolejny pomysł na roślinne, bezglutenowe ciasto obłędnie pachnące kakao. Tym razem bazą jest w nim fasola a aromatem skórka i sok ze świeżej pomarańczy. Kombinacja idealna zimową porą.

Warzywa a’la ryba po grecku

W internecie krąży wiele przepisów na roślinną wersję ryby po grecku. Ryba jest w nich zastępowana kotletami sojowymi, tofu lub selerem. Ja mam dla Was wersję light z niewielką ilością tłuszczu a w roli ryby wystąpią w niej korzeń pietruszki i seler też. Oto korzeniowe warzywa a’la ryba po grecku. Warzywa a’la ryba po grecku – składniki na kilka porcji Składniki na “rybę” 1 średni korzeń marchewki 2 bardzo duże

Więcej

Kapusta z grzybami shiitake

Kapustę z grzybami każdy z nas zna. To danie, znane z wigilijnych stołów, wraca do łask zimową porą. Ja mam dla Was nietypową wersję tej potrawy – szybką i prostą w przygotowaniu. Oto kapusta z grzybami shiitake o orzechowym smaku. Może skusicie się na przełamanie tradycyjnego smaku. Grzyby shiitake Grzyby shiitake, zwane również twardnikiem jadalnym lub japońskim, pochodzą z Azji ale uprawiane są też w Europie. Można jadać je na surowo

Więcej

  • 1 2 8