Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategorie bez glutenu

Kakaowa pasta z ciecierzycą i orzechami

Co powiecie na taką wersję słodkiego smarowidła do chleba, naleśników i śniadaniowych placuszków? Bez niezdrowych tłuszczów i nadmiaru przetworzonych cukrów. Za to ze zdrowym błonnikiem. Oto smaczna i zdrowa kakaowa pasta z ciecierzycą i orzechami. Poleca się na śniadanie i jako przekąska po treningu. Słowo na start Najszybciej przygotujecie tę pastę w robocie kuchennym – takim z ostrzem w kształcie litery S. Możecie pomęczyć się też ręcznym blenderem. Kielichowego nie

Więcej

Placki z marchewką i bananem

Nie wiem, który to już przepis na pancakes opublikowany na tym blogu. Nie liczę. Ale coś czuję, że te placki z marchewką i bananem będą hitem tej wiosny. Są proste, są smaczne i do tego zdrowe. Na co jeszcze czekacie? Placki z marchewką – składniki na około 14 sztuk 200 g surowej marchewki 2 dojrzałe, średnie banany 200 ml mleka roślinnego – sprawdzi się sojowe, owsiane, ryżowe 150 g mąki

Więcej

Smażone ziemniaki z garam masala

Nigdy przed Wami nie ukrywałam tego, że jestem kulinarnym leniuchem. Nie lubię stać przy garach i długo czekać na posiłek. Jakoś muszę to godzić z ciągotami do smacznego i zdrowego jedzenia. Tak właśnie narodził się pomysł na smażone ziemniaki z garam masala. Coś czuję, że też polubicie tą “śmieciową” potrawę. Smażone ziemniaki z garam masala – składniki na 1 porcję około 250-300 g gotowanych ziemniaków 1 mała cebula – czerwona będzie tu pasować idealnie 2 ząbki czosnku

Więcej

Placki z marchewką i musem jabłkowym

Jest weekend więc mam dla Was kolejny przepis na śniadanie. Tym razem są to placki z marchewką i musem jabłkowym. Jak zwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Sami zobaczcie. Słowem wstępu Do przygotowania tego przepisu nie będą potrzebne żadne urządzenia elektryczne (nie licząc płyty na której postawicie patelnię). Jedynie poniższe przedmioty i siła Waszych rąk niezbędna to starcia 200 g marchewki. Wierzę, że sobie z nią poradzicie. Przygotujcie sobie: tarkę

Więcej

Curry z ziemniakami i fasolą

Do przygotowania tego curry z ziemniakami potrzebujecie zaledwie kilku składników. Doskonale sprawdzą się tutaj pozostałości z innych posiłków, nie muszą to być dokładnie te warzywa, które podałam w przepisie. Bądźcie kreatywni, twórzcie własne kompozycje. To jest jedynie inspiracja. Pasta curry Nie mylcie jej proszę z znaną na naszym rynku żółtą przyprawą curry. Tajska pasta curry to mieszanka przeróżnych przypraw połączonych w formie pasty. Znajdziecie w niej m.in. trawę cytrynową, czosnek,

Więcej

Makaron z pieczarkami i hummusem

Hummus jadacie do kanapek lub podajecie go jako dip do warzyw. A czy próbowaliście już zrobić z niego sos do makaronu? Otóż okazuje się, że w tej roli pasta z ciecierzycy sprawdza się doskonale. Dzisiaj mam dla Was prosty przepis i szybki na makaron z pieczarkami i hummusem. Składniki na 2 porcje 200 g makaronu – ja użyłam kukurydzianego spaghetti. Sprawdzi się tu również makaron pszenny, orkiszowy lub gryczany w

Więcej

Pieczone ziemniaki z sosem z miso i tahini

Wrzucam Wam kolejny pomysł na wykorzystanie past miso i tahini. Na kolację przygotujcie pieczone ziemniaki z sosem z miso, pastą tahini, octem ryżowym i odrobiną wody. Tak niewiele potrzeba, żeby zjeść smaczną i niebanalną kolację. Kilka słów o ziemniakach Odmiany do pieczenia Do pieczenia nadają się odmiany bardziej suche (mączyste) o urokliwych nazwach m.in. Amora, Etiuda, Magnolia czy Stasia (tu znajdziecie ich więcej). Albo zróbcie tak jak ja – kupcie

Więcej

Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem

To musiało się udać. Nie miałam wątpliwości, że makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem będzie idealną bo prostą i szybką opcją na obiad lub kolację. Sami zobaczcie. Makaron z suszonymi pomidorami – składniki na 2 porcje 200 g makaronu (waga dla suchego produktu) – ja użyłam kukurydzianego ale sprawdzi się też pszenny, orkiszowy, gryczany 70-80 g suszonych pomidorów z oleju 200 ml pomidorów z puszki lub passata 3-4 ząbki czosnku – jak lubicie to nie oszczędzajcie czosnku w tym przepisie liście

Więcej

Pasta z fasoli na dwa sposoby

Pasta z fasoli to prosty przepis na smarowidło do kanapek albo dip, w którym możecie maczać pokrojone w słupki warzywa. A żeby nie było monotonnie to podaję Wam tutaj aż dwa przepisy na fasolową pastę.

Kaszka kukurydziana na ciepło i na zimno (a’la polenta)

To nie jest przepis na klasyczną polentę. Nie miałabym cierpliwości, żeby stać przy garnku ponad 30 minut mieszając kaszkę. Ta kaszka kukurydziana a’la polenta to jest przepis na błyskawiczne śniadanie i bardzo smaczny deser. Słowem wstępu Do przygotowania tego przepisu proponuję używać kaszki kukurydzianej. Mąka się tutaj nie sprawdzi. A dodatkowo i obowiązkowo szukajcie kaszki wyprodukowanej z kukurydzy z upraw ekologicznych z nasion niemodyfikowanych genetycznie (bez GMO).Kukurydza nie ma u nas dobrej sławy, między innymi przez

Więcej