Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategoria bez glutenu

Sałatka jarzynowa z roślinnym majonezem

Taką wersję pamiętam z rodzinnego domu. Bez jabłka i cebuli. Z dużą ilością ogórków kiszonych i zielonego groszku. Oto lekko zmodyfikowana sałatka jarzynowa bez jajek i z roślinnym majonezem. Oprócz podanych niżej składników moja Mama dodaje do tej sałatki gotowane na twardo jajka oraz tradycyjny majonez. Ja jajka pominęła a majonez zamieniłam na wegański. Nie – nie robiłam majonezu sama. Przecież wiecie, że jestem leniwa. Nie na tyle, żeby kupić

Więcej

Curry z zieloną soczewicą i tofu

Nie ukrywam, że tajskie smaki należą do moich ulubionych a curry z warzywami jadam kilka razy w miesiącu. Tym razem naszła mnie ochota na aromatyczne i pożywne curry z zieloną soczewicą i tofu. Zobaczcie jakie jest proste i spróbujcie jak bardzo smaczne.

Hummus z czerwonej soczewicy

Hummus z czerwonej soczewicy jest szybszy w przygotowaniu od wersji z ciecierzycą a równie smaczny. Podawajcie go jako dip do warzyw albo smarowidło do kanapek. Smacznego i na zdrowie.

Aromatyczna soczewica z ziemniakami

Wiecie, że lubię dania jednogarnkowe. Wystarczy wrzucić do garnka składniki w odpowiedniej kolejności i poczekać aż się ugotują. Nie trzeba ich przy tym specjalnie pilnować. Właśnie taka jest ta aromatyczna soczewica z ziemniakami.

Curry z brokułami i jarmużem

Jednogarnkowe potrawy to mój ulubiony sposób na gotowanie. Wystarczy w odpowiedniej kolejności wrzucać do garnka produkty a pyszne danie będzie gotowe w kilkanaście minut. Takie właśnie jest to curry z brokułami i jarmużem.

Lunch bowl z pieczonymi ziemniakami

Moje obiady w pracy są najczęściej resztkami z kolacji albo weekendowego gotowania. W lecie zajadam się sałatkami a jesienią i zimą rozgrzewającymi curry lub miskami ‘buddha bowl’. Ten lunch bowl z pieczonymi ziemniakami to własnie przykład miski z resztek po weekendzie. Lunch bowl z pieczonymi ziemniakami – składniki na 1 porcję 1 mała główka sałaty rzymskiej lub innej zieleniny. Tu sprawdzą się świeże liście szpinaku, gniecione liście jarmużu, każda inna

Więcej

Pieczone warzywa z harrisą i sumakiem

Ziemniaki nie są częstymi bywalcami w mojej kuchni. Wolę kasze, makarony i ryż, które gotuje się zdecydowanie szybciej. Coś jednak czuję, że te pieczone warzywa z ziemniakami, harissą i sumakiem będę przygotowywać częściej – szczególnie jesienią i zimą. Przyprawy w mojej kuchni Moja domowa kuchnia od ponad 2 lat jest w 100% roślinna i do gotowania warzyw używam całkiem pokaźnej kolekcji przypraw. Poza domem zdarzą mi się jadać jajka (okazjonalnie),

Więcej

Brownie z czerwonej soczewicy

Mam dla Was kolejny smaczny deser a przy okazji sprytny sposób na włączenie strączków do jadłospisu. Oto brownie z czerwonej soczewicy – obłędnie smaczne, wilgotne w środku i banalnie proste w przygotowaniu. Kilka słów wstępu Do przygotowania ciasta na brownie przydaje się robot kuchenny z ostrzem w kształcie litery S. Taki idealnie sieka i łączy składniki. Nie polecam używać tutaj blendera kielichowego – ciasto jest za gęste i spalicie silnik.

Więcej

Jaglane ciastka z cynamonem i czekoladą

Miałam ochotę na domowe, kruche ciastka a pod ręką była jaglana mąka i kilka dodatkowych składników. Tak powstały jaglane ciastka z cynamonem i czekoladą. Nie obyło się bez pomyłki – no ale taki już ze mnie cukiernik. Tak czy inaczej – ciastka wyszły kruche i smaczne. Składniki na 9 dużych ciastek Tak – w przepisie nie ma tłuszczu. Zwyczajnie zapomniałam go dodać i zauważyłam to dopiero jak ciastka były już

Więcej

Dyniowa zupa z curry i czerwoną soczewicą

Ta zupa to mój comfort food jesienną i zimową porą. Jest pożywna, sycąca, niezwykle smaczna i prosta w przygotowaniu. Dyniowa zupa z curry i czerwoną soczewicą już na Was czeka. Jeżeli regularnie czytujecie mojego bloga to już wiecie, że jednogarnkowe dania obiadowe upodobałam sobie najbardziej. Są proste w przygotowaniu, nie angażują dużo czasu oraz nie warto robić ich dla jednej porcji. U mnie w ruch idzie garnek 5 litrowy i

Więcej