Kolacja na ciepło czy na zimno – zestawienie dań

Kolacja na ciepło, a może coś na szybko i na zimno? Oto propozycje, których warto spróbować.

Z artykułu dowiesz się:

• jak przygotować kolację na ciepło,
• jak przygotować kolację na zimno,
• dlaczego wieczorem warto jeść potrawy lekkostrawne,
• jakie są propozycje kolacji na szybko,
• jaką kolację podać na przyjęciu?

Kolacja to jeden z posiłków, którego nie powinno się pomijać. Dzięki niemu przemiana materii może trwać przez całą noc, my natomiast nie budzimy się głodni, z bardzo niskim poziomem cukru we krwi. Z drugiej strony zbytnie przeciążanie żołądka ciężkim posiłkiem również nie jest pożądane. Możemy więc zdecydować się na kolację na ciepło bądź wybrać lekki posiłek na zimno.

Czytaj także: Ekspresowa fit kolacja

Pomysły na kolację na ciepło

Szybka kolacja na ciepło – wielu z nas marzy właśnie o takim posiłku, wracając po pracy do domu. Zwłaszcza jesienią i zimą mamy ochotę na coś ciepłego. Tego typu posiłek, zjedzony na około 2-3 godziny przed pójściem spać, może mieć pozytywny wpływ na nasz organizm. Pozwala się rozgrzać, zaspokoić apetyt, a także wyciszyć przed spoczynkiem. Problemem może być jednak dobór odpowiednich potraw, które ze smakiem zjemy wieczorową porą. Nie mogą być one zbyt ciężkie, tak aby nie przeciążać żołądka na noc, lecz z drugiej strony powinny być sycące. Oto kilka propozycji na pyszną, sycącą kolację na ciepło:

• naleśniki z szynką i pieczarkami posypane mozzarellą,
• ryż z warzywami,
• tarta jaglana z pomidorami i serem feta,
• placki z serka wiejskiego,
• gotowana ryba z warzywami,
• pieczony indyk z mieszanką warzyw,
• zupa krem z warzyw sezonowych lub mrożonych.

Pomysł na kolację na ciepło może też zrodzić się przypadkiem – wystarczy sięgnąć po to, co większość z nas ma w lodówce. Mięso, ryba czy mieszanka warzyw z ryżem bądź makaronem to doskonały sposób na zapełnienie żołądka przed snem.

Pomysły na kolację na zimno

Kolacja na zimno również może być smaczna i sycąca. Po tego rodzaju dania zwykle sięgamy latem, gdy nie mamy ochoty na nic ciepłego oraz w przypadku, gdy zależy nam na przygotowaniu dania na szybko. Co ciekawe, kolacja na zimno może być podana zarówno na słono, jak i na słodko. Oto kilka pomysłów na smaczny posiłek:

• kanapki z chleba pełnoziarnistego z warzywami, szynką i serem,
• mini kanapeczki z pasztetem warzywnym,
• sałatka z wędzonym kurczakiem i pomidorami suszonymi,
• sałatka z warzyw sezonowych z pieczywem chrupkim,
• sałatka hawajska z gotowanym kurczakiem, makaronem i ananasem,
• zupa chłodnik,
• sałatka grecka.

Jeśli chcielibyśmy zjeść kolację na słodko, to z powodzeniem możemy użyć do jej przygotowania ryżu lub makaronu z obiadu i polać go koktajlem owocowym lub po prostu, jogurtem. Latem możemy także przygotować na kolację chłodnik z owoców sezonowych, na przykład z jagód bądź malin. Będzie on świetną alternatywą dla słodyczy, a dodatkowo pozwoli nieco się orzeźwić.

Wieczorem postaw na lekkostrawne potrawy

Bez względu na to, czy preferujemy ostatni posiłek na ciepło, czy też na zimno, powinniśmy zadbać o to, aby był on lekkostrawny. W praktyce oznacza to, że nie może on zanadto przeciążać układu pokarmowego, aby ten w nocy mógł on się zregenerować. Z tego też powodu na kolację należy unikać potraw smażonych, z dużą zawartością tłuszczu. Jeśli  chcemy zjeść rybę czy mięso, to najlepiej je ugotować bądź upiec w piekarniku. Lekkostrawna kolacja na ciepło nie może też bazować na roślinach strączkowych, które – choć bardzo zdrowe – obciążają układ trawienny. Unikajmy grzybów, które z natury są ciężkostrawne. Bardzo istotne jest również spożywanie małych porcji, które jednocześnie pozwolą poczuć się sytym. Kolacja powinna bazować na węglowodanach złożonych (dostarczających błonnik pokarmowy), białku oraz odrobinie tłuszczu. Warto mieć na uwadze, aby przed snem nie wypijać alkoholu – ten tylko pozornie pozwala nam lepiej spać. Oczywiście, możemy pozwolić sobie na lekki sos do mięsa z dodatkiem czerwonego wina, jednak wypijanie dodatkowo kieliszka do posiłku jest już dyskusyjną kwestią. Zauważmy, że lekkostrawny posiłek przed snem:

• nie utrudnia procesu zasypiania,
• pozwala przespać spokojnie całą noc,
• powoduje, że rano czujemy lekki, lecz nie wilczy głód,
• powoduje, że w nocy nie mamy ochoty na jedzenie, nawet jeśli przebudzamy się z innych powodów.

Co zrobić w przypadku, jeśli przed spoczynkiem zjemy za dużo bądź pozwolimy sobie na cięższy posiłek? Najlepiej sięgnąć po naturalne środki łagodzące uczucie pełności i wspomagające trawienie, a więc na przykład po herbatki ziołowe.

Kolacja na szybko dla zapracowanych

Kolacja to posiłek, z którego bardzo często rezygnują osoby zapracowane. Niestety, będąc cały dzień poza domem, nie mają one ochoty na gotowanie i przygotowywanie posiłków we własnym zakresie. Problemem jest również spożywanie przez nie fast foodów czy innego rodzaju dań gotowych, które z reguły są gotowe do podania w kilka minut. Tymczasem okazuje się, że zdrowe, smaczne potrawy wcale nie muszą wymagać kilkugodzinnych przygotowywań. Wręcz przeciwnie – możemy przygotować szybką, sycącą kolację, którą wcale nie będą kanapki (a jeśli już, to niekoniecznie te oczywiste, składające się głównie z sera oraz szynki). Tabela przedstawia propozycje posiłków wraz z sugerowanym czasem ich przygotowania:

Posiłek	Jak przygotować?	Czas przygotowania
Bagietki zapiekane	Bułkę bagietkową kroimy na pół, każdą połówkę smarujemy masłem, kładziemy na niej plasterek szynki, ser mozzarella oraz pomidorki koktajlowe. Pieczemy w piekarniku przez około 10 minut.	15-20 minut
Jajecznica z łososiem	Łososia kroimy w kostkę, dodajemy do rozbełtanych jajek, po czym przygotowujemy na patelni bez dodatku tłuszczu.	10 minut
Makaron z wędzonym kurczakiem	Do ugotowanego makaronu dodajemy kawałki wędzonego kurczaka, sałatę oraz pomidory suszone. Przyprawiamy odrobiną oliwy z oliwek	15 minut
Ryż z warzywami	Mieszankę mrożonych warzyw na patelnię przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Dodajemy do ugotowanego ryżu.	15 minut

Zgodnie z powyższym, smaczną oraz sycącą kolację można przygotować nawet w 10 minut. Potrawy nie wymagają zbyt dużego nakładu pracy ani energii.

Jaką kolacje podać na przyjęciu?

Kolacja na ciepło dla gości spędza sen z powiek wielu organizatorom przyjęcia. Zwykle chcemy podać im coś niebanalnego, a zarazem prostego w przygotowaniu. Wbrew pozorom wcale nie musimy spędzać w kuchni całego dnia, aby efekt naszej pracy był widoczny wieczorową porą. Oczywiście, możemy podać gościom gołąbki czy krokiety, lecz po pierwsze – dania te wymagają znaczących nakładów pracy, po drugie – są stosunkowo ciężkostrawne. Jeśli więc chcemy zaoszczędzić trochę czasu, a dodatkowo zrobić wrażenie na gościach, to ciepła kolacja na przyjęcie powinna być stosunkowo prostym daniem, jednak z lekkim urozmaiceniem. Możemy więc zaserwować zaproszonym:

• zupę krem z pomidorów z grzankami z mozzarellą,
• warzywną lasagne,
• naleśniki ze szpinakiem i fetą,
• makaron po tajsku z masłem orzechowym,
• tartę z ciasta francuskiego z wędzonym kurczakiem,
• barszcz czerwony z pasztecikiem,
• nuggetsy w cieście.

Co ważne, większość wymienionych dań warto przygotować zarówno w mniejszych, jak w większych ilościach, w zależności od tego, ile osób zaprosiliśmy na bankiet. Jeśli urządzamy eleganckie przyjęcie dla rodziny bądź znajomych, możemy w ramach kolacji podać pieczone mięso z ulubionymi dodatkami bądź dania warzywne w przypadku, gdy większość z zaproszonych gości jest na diecie wegetariańskiej.

FAQ:

Dlaczego wieczorem warto spożywać lekkostrawne dania?

Lekkostrawna kolacja pozwala utrzymać przemianę materii na odpowiednich obrotach przez całą noc, jednocześnie nie obciążając zanadto układu pokarmowego.

Jakie są ciekawe pomysły na kolację dla zapracowanych?

Kolację dla zapracowanych można przygotować nawet w kilka minut. Warto sięgnąć chociażby po makaron z kurczakiem wędzonym czy ryż z gotową mieszanką warzywną.

Co można podać na kolację na przyjęciu?

Podczas przyjęcia możemy podać gościom tartę z warzywami, makaron w różnych odsłonach czy zupę krem z warzyw z grzankami. W ramach uroczystej kolacji możemy zdecydować się na pieczone warzywa, mięso lub rybę.