Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

5 pomysłów na dania z kimchi

Oto moi faworyci – 5 pomysłów na dania z kimchi, które przygotujecie w domu. Warto przekonać się do jedzenia pikantnej koreańskiej kiszonej kapusty. Jest smaczna i do tego zdrowa.

Kilka słów o kimchi

Kimchi to koreańskie kiszonki przygotowywane w łagodnej lub popularnej pikantnej wersji. Najczęściej kiszona jest kapusta pekińska, rzodkiew japońska, czosnek (duża ilość czosnku), marchewka, cebula, ostre papryszki.

Ukiszone warzywa stanowią popularną przystawkę podawaną do innych potraw a także główny składnik niektórych dań takich jak zupy, gulasze, dania smażone z kimchi.

W Polsce kimchi można kupić w sklepach internetowych. Niektórzy moi znajomi regularnie i z powodzeniem kiszą w swoich domach kimchi. Ja jeszcze nie “dojrzałam” do kiszenia – kupuję w Internecie gotowe kimchi w wersji wegańskiej.

.

Oto 5 pomysłów na dania z kimchi

.1. Makaron z kimchi

Rozsmakowałam się w makaronie ze słodkich ziemniaków. Po ugotowaniu jest sprężysty a po dodaniu do pozostałych składników nasiąka nimi. Doskonale pasuje do wyraźnego w smaku dania z kiszoną kapustą kimchi.

Link do przepisu znajdziecie tutaj.

.

.2. Placuszki z kimchi

Te placuszki z kimchi są świetną opcją na wytrawne śniadanie a nawet na lekką kolację. Najczęściej robię je z mąki orkiszowej i dodaję dużo szczypiorku. Są proste w przygotowaniu. Polecam.

Tu znajdziecie link do przepisu.

5 pomysłów na dania z kimchi placuszki

.

.3. Kanapki z kimchi i tofu

To jest najprostszy sposób na kimchi – kanapki z tofu, szpinakiem i pysznymi, pikantnymi kiszonkami. Jadam je wieczorem – wolę zionąć czosnkiem w odosobnieniu.

kanapki z kimchi

.

.4. Ziemniaczana sałatka z kimchi

Ziemniaki, majonez i kimchi to połączenie idealne. Możecie dodać do tej sałatki pikantne kimchi – pozostałe składniki złagodzą ogień papryki. Nie zapomnijcie o szczypiorku.

Tu znajdziecie przepis.

sałatka ziemniaczana z kimchi

.5. Onigiri z kimchi

Widziałam, że to połączenie też będzie strzałem w dziesiątkę. Tym razem kimchi i szczypiorek wymieszane z wegańskim majonezem robiły za farsz do japońskich kanapek ryżowych Onigiri. Jeżeli nie macie jeszcze wprawy w formowaniu trójkątnych kanapek to kulki też wychodzą smaczne.

Przepis jest pod tym linkiem.

kimchi z majo
Farsz do onigiri z kimchi
5 pomysłów na dania z kimchi
Onigiri z kimchi

.

Inne przepisy na potrawy inspirowane kuchnią koreańską znajdziecie tutaj.

Napiszcie na FB czy przekonaliście się już do pikantnych dań z kimchi.

.