Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Jeśli szukasz pomysłów na przepyszny obiad w wersji wegańskiej lub wegetariańskiej – jesteś w odpowiednim miejscu. Zgromadziłam tu przepisy na dania obiadowe, z których możesz skorzystać na co dzień, ale również od święta. Jestem pewna, że znajdziesz coś dla siebie – są tu wegetariańskie wariacje klasycznych polskich dań, ale również kuchnia azjatycka i śródziemnomorska. Rozgość się i częstuj – smacznego!

przepisy na obiad

3 przepisy na hummus czyli kolejne pomysły na jedzenie do szkoły i biura

Najłatwiej jest kupić gotową kanapkę albo słodką bułkę i szybko zwalczyć nią napad głodu w szkole czy w biurze. Nie będą to najzdrowsze wybory żywieniowe i najlepiej ratować się nimi w ostateczności. W tym wpisie podsunę Was kolejne pomysły na zdrowe posiłki, które przygotujecie w mniej niż piętnaście minut a będą one lepszą opcją na drugie śniadanie lub lunch poza domem. Jestem pewna, że od dzisiaj pasta hummus podbije i Wasze podniebienia.

naleśniki

Naleśniki z kaszą gryczaną i twarożkiem

Ich przygotowanie było zbyt czasochłonne więc pojawiały się na stole tylko kilka razy do roku i zabierała się za nie Babcia – miała do nich więcej cierpliwości. Krokiety – czyli naleśniki zawinięte w kopertę, obtoczone w jajku i bułce tartej a na końcu podsmażone na patelni faszerowane były kiszoną kapustą z grzybami, mięsem a czasami kaszą gryczaną i grzybami. Te ostatnie lubiłam najbardziej. Dzisiaj przedstawię Wam naleśniki z kaszą gryczaną

Czytaj…

kurki ze szpinakiem

Kurki raz jeszcze – tym razem ze szpinakiem

Dopóki pogoda będzie im sprzyjać i temperatura przy gruncie nie zejdzie niebezpiecznie nisko, będziemy mogli cieszyć się tymi żółtymi grzybkami jeszcze we wrześniu. Kurki (pieprznik jadalny) cenione są ze względu na swoje walory smakowe bo wartościowych składników odżywczych mają niestety niewiele. Dla tych, którzy wolą delikatne smaki ten szybki przepis na kurki ze szpinakiem i makaronem orkiszowym sprawdzi się na kolację lub domowy obiad.

sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa w trzech odsłonach

Ten przepis podała mi Marta z Folwarku Przykop ostatniego dni mojego pobytu w Folwarku i Karczmie Stara Kuźnia. Rozmowa przy stole zeszła z pierogów ruskich, którymi kolejny raz się zajadałam, na ziemniaki i od nich już prostą drogą powędrowała w stronę sałatki, którą cztery Panie Wąsiakowskie zachwalały pod niebiosa. W prezencie dostałam nawet sekretny składnik, który dodaje jej wyjątkowego kopa. Oto sałatka śledziowa w oryginale i dwóch moich interpretacjach.

Truskawki nietypowo czyli 3 pomysły na zupełnie nowe dania

W tym roku zauważyłam u siebie większą niż zazwyczaj ochotę na truskawki. Może dlatego, że są teraz wyjątkowo słodkie i soczyste – cóż, ta słoneczna patelnia i niewiele deszczu widocznie im sprzyjają. Pewnie nie jestem wyjątkiem i nie ja jedyna zajadam się truskawkami codziennie. Też tak macie? To zobaczcie jak możecie urozmaicić sobie truskawkowe doznania i zjeść truskawki nietypowo – w nowych kompozycjach.

sałatka ziemniaczana

Wiosna na stole czyli lekka sałatka ziemniaczana z ciecierzycą i kozim serem

Z czym Wam się kojarzy sałatka ziemniaczana? Mi z pokrojoną w kostkę marchewką, korzeniem pietruszki, selerem, groszkiem, ogórkiem kiszonym i jajkiem – skąpanych w gęstym majonezie. To jest świetne połączenie ale w zimie (obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole) i do tego dla osób, które nie muszą lub nie chcą dbać o odpowiednią wagę ciała. Sałatka ziemniaczana może być też lekka i tym samym zdrowa – zobaczcie jaką wersję dla Was

Czytaj…

zielone szparagi

Pięć szybkich i zdrowych sposobów na zielone szparagi

Jeżeli śledzicie mój Instagram, to już wiecie, że od tygodnia codziennie objadam się szparagami. Sezon na te niepozorne rośliny wystartował w tym roku wyjątkowo szybko – oby za szybko się nie skończył. Oto moje pięć sposobów na zielone szparagi.

Warzywna pizza

Warzywna pizza na mące bezglutenowej plus dwa sosy do niej

O tym jak spotkały się dwie zafiksowane na zdrowe jedzenie blogerki – wypiły po dwa zielone koktajle, zjadły po misce kremu z cukinii (albo pietruszki – tu jeszcze prowadzimy dyskusję) oraz przypaliły dwie pizze. Efektem tego spotkania będzie kilka przepisów publikowanych u mnie i na blogu smilingspoon.pl. W tym poście znajdziecie przepis na smaczne ciasto do pizzy oraz dwa sosy tak aby warzywna pizza bezglutenowa nadawała się później do zjedzenia. A o

Czytaj…

marynowane tofu

Marynowane tofu z warzywami i makaronem ryżowym

Inspiracją do powstania tego dania był przepis Marty Dymek umieszczony w książce Jadłonomia – Kuchnia roślinna (Marta prowadzi też bloga o kuchni wegańskiej). Nie miałam w domu herbaty wędzonej ani nie chciałam dodatkowo solić (sól jest już w sosie sojowym) i słodzić (nie używamy cukru ani jego zamienników) więc nieco zmodyfikowany przepis pod nasze domowe preferencje kulinarne. Marynowane tofu w herbacie Pu-erh, podane z warzywami gotowanymi na parze oraz makaronem ryżowym okazało

Czytaj…

Warzywa z pastą curry

Warzywa z pastą curry i kaszą gryczaną z kurkumą

Już pewnie wiecie, że wyjątkowo upodobałam sobie dania szybkie. Wciąż nie przekonałam się do długiego przesiadywania w kuchni i doglądania bulgoczących garów – nie mam do tego cierpliwości. Jak już coś gotuję to najchętniej jak zajmuje to maksymalnie 30 minut włącznie z przygotowaniem składników. Tak właśnie jest z jedną z moich ulubionych potraw, do której dorzucam dowolne warzywa – te, które akurat mam w domu. Warzywa z pastą curry i kaszą gryczaną rozgrzeją

Czytaj…

Pomysły na obiad

Czy zdarza się, że czujesz wyczerpanie na samą myśl o gotowaniu kolejnego obiadu? Ile razy zdarzyło Ci się, że nie miałeś nic nowego do zaserwowania swoim najbliższym? Albo chociaż samego pomysłu na coś nowego, co ucieszy Twoje kubki smakowe? I tutaj właśnie przychodzę z pomocą. Na swoim blogu zgromadziłam najlepsze przepisy i pomysły na obiad – znajdziesz tu propozycje wegetariańskie i wegańskie, opcje na zimno i na ciepło.

Możesz myśleć, że zdrowe domowe posiłki są trudne do wykonania, ale w rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie. Sekret tkwi w wyborze odpowiednich składników i kilku prostych technik, dzięki którym uzyskasz pyszne domowe dania przy minimalnym wysiłku. Dzięki moim pomysłom na obiad, zapomnisz o trudach związanych z gotowaniem – pokochasz natomiast łączyć smaki!

Pomysły na wegetariański obiad

Pomysły na wegetariański obiad, które tu znajdziesz, pomogą Ci zaplanować nie tylko pyszne posiłki, ale również syte i odpowiednie dla całej rodziny. Każdy z przepisów jest przeze mnie starannie dopieszczony, dlatego nie musisz martwić się o efekt końcowy. Co polecam szczególnie? Najciekawsze pomysły na obiad dla całej rodziny, czyli poradnik, z kilkoma propozycjami, które idealnie sprawdzą się na codzienne obiady, błyskawiczny obiad dla całej rodziny oraz przepis na pyszny wegański obiad, którego z pewnością nie znasz.

Wegańskie przepisy na obiad

Kuchnia wegańska to sporo wyzwań, ale z gotowymi wegańskimi przepisami na obiad, gotowanie staje się dużo łatwiejsze i zdecydowanie bardziej przyjemne. Co można zrobić niemal od ręki? Chilli – klasyczny obfity obiad, idealny na wegański posiłek. Możesz go zrobić z fasolą, warzywami i różnymi przyprawami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić duży garnek na kilka dni – to świetna opcja na rozgrzewające danie dla każdego.

Pomysły na obiad dla wegetarian i wegan

Jak widzisz, jedzenie nie musi być ani nudne ani czasochłonne. Dzięki szybkim i łatwym przepisom na obiad, możesz przygotować pyszne posiłki w mgnieniu oka! Jasna rozpiska z daniami i listą zakupów pomoże Ci oszczędzić pieniądze, dokładnie zaplanować posiłki i nie marnować. Nie pozwól na to, aby Twój szalony harmonogram stanął na drodze do dobrego jedzenia. Dzięki moim przepisom na obiady w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej, możesz cieszyć się doskonałym smakiem i oszczędnością czasu.