Najciekawsze pomysły na obiad dla całej rodziny

Najciekawsze pomysły na obiad dla całej rodziny opierają się na kuchni z całego świata. Potrawy polskie oraz orientalne zachwycają różnorodnością!

Z artykułu dowiemy się:

• Jakie dania możemy przygotować z makaronu;
• Jaki pomysł na obiad z ryżem mają Włosi;
• Co to jest kimchi i jak smakuje z ryżem;
• Co ugotować na obiad z kurczaka; 
• Jak przygotować smaczny obiad wegański z resztek w lodówce;
• Czym zastąpić białko zwierzęce;
• Jakie są szybkie pomysły na obiad, który sprawdzi się także w roli przekąski.

Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na curry z białą kapustą.

Dania z makaronem

Chociaż na polskim stole króluje ziemniak, to coraz częściej sięgamy po makaron oraz ryż. Rodzaje makaronów przyprawiają o zawrót głowy. Jakie dania możemy przyrządzić z makaronu? Czarny makaron z pieczarkami barwiony atramentem z kałamarnicy to intrygujący pomysł na obiad. Ponadto kluski mogą mieć następujące dodatki:

• sosy na bazie śmietany lub warzyw;
• masło;
• oliwa z oliwek;
• ser parmezan lub feta;
• pesto z bazylii, pietruszki lub liści rzodkiewki.

Osoby będące na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej mogą sięgnąć po makaron z roślin strączkowych. To doskonały pomysł na obiad bez mięsa, z dużą zawartością białka. Najpopularniejsze makarony znane nam są z kuchni włoskiej. To między innymi spaghetti, penne oraz lasagne. Są one podawane najczęściej z sosem pomidorowym. Ravioli oraz tortellini doskonale zastąpią nam nasze tradycyjne pierogi. Dania z makaronem to dobry pomysł na obiad dla dzieci. Najczęściej przepadają one za różnego rodzaju pastami. 

Jak zrobić sałatkę z makaronu? Rewelacyjnie smakuje sałatka z makaronu z wędliną, dodatkiem żółtego sera oraz warzywami tj. groszek, kukurydza, konserwowe ogórki oraz papryka. Możemy wkroić do niej jabłko. Dzięki temu sałatka makaronowa będzie miała delikatnie słodko-kwaśny smak. Sprawdzą się także oliwki oraz suszone pomidory. Praktycznie może się w niej znaleźć niemal wszystko. To świetny pomysł na danie zero waste. Sałatkę makaronową doprawiamy pieprzem, solą, sokiem z cytryny oraz oliwą. Zamiast dwóch ostatnich możemy użyć domowego majonezu. 

Dania z ryżem

Smaczne dania z ryżem to pomysł na szybki obiad do pracy. Wystarczy ugotować ryż, dodać do niego warzywa oraz ser parmezan. Możemy sięgnąć po mieszankę warzyw, świeże warzywa, a także pozostałości z obiadu z poprzedniego dnia. Najpopularniejsze danie z ryżu to risotto. Włosi używają dodatków tj. wołowina, kiełbasa, grzyby, fasola, groszek, lub ser. Możemy także spotkać risotto z matwy barwione na czarno sepią. Niezwykle oryginalny pomysł na obiad z to smażony ryż z kimchi. Kimchi to fermentowane lub kiszone warzywa typowe dla kuchni koreańskiej. Najczęściej mają one ostry smak ze względu na dodatek w postaci chili. 

 

Doskonałym zamiennikiem ryżu są wszelkiego rodzaju kasze. Możemy przygotować z nich smaczne potrawy wykorzystując przepisy na dania z ryżem. Mają one ogromne wartości odżywcze oraz mnóstwo błonnika. Na przygotowanie kaszotto potrzebujemy tyle samo czasu, co na risotto. W tabelce poniżej znajdziemy informacje na temat tego, jak długo należy gotować poszczególne rodzaje ryżu oraz kasz. 

Rodzaj ryżu lub kaszy	Czas gotowania
Ryż biały	10-15 minut
Ryż brązowy	30 minut
Ryż basmati	10-12 minut
Ryż parboiled	15 minut
Kasza jaglana	15-20 minut
Kasza jęczmienna drobna	20 minut
Kasza jęczmienna gruba	30-40 minut
Kasza gryczana	15 minut
Kasza kuskus	1 minuta plus 5-10 minut

Kasza kuskus nie wymaga gotowania. Wystarczy ją zalać gorącą wodą oraz odstawić pod przykryciem na bok na około 10 minut. Jeśli interesują nas szybkie pomysły na obiad, warto sięgnąć po ten produkt. Jest on łatwy w przygotowaniu oraz smaczny. 

Dania z kurczakiem

Jeśli potrzebny nam jest pomysł na szybki obiad, dania z kurczakiem sprawdzą się doskonale. Drób nie wymaga długiej obróbki termicznej. Na filet z kurczaka potrzebujemy zaledwie 5-10 minut, aby był gotowy. Możemy ugotować do niego ziemniaki, ryż lub makaron oraz zrobić przepyszną sałatkę. Czas, jaki potrzebujemy na przygotowanie obiadu z kurczaka to 20-30 minut. Danie to sprawdzi się w przypadku dzieci oraz osób starszych. Mięso z kurczaka jest bowiem niezwykle delikatne.

Tikka masala z batatami to wegańska wersja dania, które powstało prawdopodobnie w Wielkiej Brytanii. Odnajdziemy w nim elementy kuchni indyjskiej w postaci przypraw tj. kurkuma oraz chili. Tikka masala to świetny pomysł na danie z kurczaka. Sprawdzi się u osób, które uważają, że drób jest zbyt suchy. Kurczak jest tutaj bowiem podawany z dobrze przyprawionym sosem śmietanowym z dodatkiem pomidorów. Wegetarianie zamiast kurczaka mogą użyć ciecierzycę lub kotleciki sojowe.

Dania wegetariańskie

Dania wegetariańskie cieszą się dużą popularnością nie tylko wśród wegetarian. Zdrowa dieta powinna być bogata w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy oraz minerały. Spożywane mięso powinno być dobrej jakości. Białko znajdziemy także w rybach, nabiale oraz roślinach strączkowych. Szparagi z warzywami oraz makaronem to wyśmienity pomysł na niedzielny obiad. To smaczne danie wegetariańskie. Aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość białka, możemy sięgnąć po makaron z soczewicy. Zwolennicy kuchni zero waste mogą wykorzystać dowolne warzywa znajdujące się w lodówce. Szparagi możemy zastąpić cukinią, dynią czy też bakłażanami.

W kuchni warto używać warzywa sezonowe. Smakują one lepiej oraz są znacznie tańsze niż konserwowe. Dania wegetariańskie zawierają mnóstwo witamin oraz minerałów. Sięgając po zdrowe tłuszcze takie jak oliwa z oliwek czy też olej kokosowy dbamy o zdrowie całej rodziny. Zamiast smażenia możemy zdecydować się na gotowanie na parze. Aby nasz posiłek miał jak najwięcej wartości odżywczych oraz błonnika, warto sięgnąć po produkty pełnoziarniste tj. makaron durum, kasze oraz brązowy ryż.

 

Dania na słodko

Szybkie pomysły na obiad na słodko to naleśniki, racuchy drożdżowe z jabłkami, zupa owocowa, ryż z mlekiem i owocami. Możemy także przygotować potrawy z suchego pieczywa. Co można zrobić ze starego chleba? Na szybki obiad doskonale sprawdzą się grzanki francuskie na słodko z sosem waniliowym. Możemy także przygotować z niego zupę chlebową na słodko. Białe pieczywo możemy ułożyć w naczyniu żaroodpornym na przemian z ulubionymi owocami, zalać mlekiem z rozbełtanym jajkiem oraz zapiec. W ten sposób powstanie szybka zapiekanka na obiad na słodko. Jest to idealny pomysł na danie dla dzieci.

Dania na słono

Jakie są dania na słono, które przyrządzimy w mgnieniu oka? Szybkie pomysły na obiad dla całej rodziny:

• ciasto francuskie nadziewane szpinakiem, mięsem mielonym, parówkami oraz żółtym serem;
• pizza z ulubionymi dodatkami;
• podpłomyk z sosem śmietanowym oraz szynką;
• tarta z pora lub cebuli;
• bułeczki drożdżowe z wytrwanym nadzieniem;
• zapiekanka zero waste z chleba oraz resztek z lodówki.

Są to smaczne dania na słono. Sprawdzą się one zarówno na szybki obiad, jak i na smaczną przekąskę. Możemy sięgnąć po półprodukty tj. gotowe ciasto francuskie lub spód na pizzę.

Szybkie pomysły na obiad mogą zawierać drób, ryby oraz warzywa. Fani kuchni zero waste mogą wykorzystać do ich zrobienia resztki z obiadu z poprzedniego dnia. Podczas gotowania wskazana jest wyobraźnia oraz odrobina wiedzy, czym możemy zastąpić poszczególne produkty. Dzięki temu nasze gotowanie może być smaczne oraz tanie. Przy okazji nie będziemy marnować jedzenia. 

Faq

Jaki makaron nadaje się na sałatkę?

Możemy wybrać dowolny rodzaj makaronu. W przypadku dzieci sprawdzi się drobny makaron muszelki, rurki lub orzo (makaron kształtem przypominający ryż).

Jakie produkty możemy używać zamiast mięsa?

Wegetarianie koniecznie powinni włączyć do swojej diety rośliny strączkowe tj. ciecierzyca, soczewica, groch oraz fasola. Wyrazistego smaku nadamy im przy pomocy cebuli oraz czosnku. Sięgając po zioła oraz przyprawy zadbamy nie tylko o smak oraz aromat, ale także o zdrowie. Często mają one bowiem właściwości prozdrowotne. 

Co to jest i jak przygotować gnocci?

Gnocchi przypominają polskie kopytka. Możemy je przysmażyć z szynką. Następnie posypać startym żółtym serem oraz koperkiem.