Tak – znowu dynia. Ale przecież mamy na nią sezon i warto poszukać różnych sposobów na jej wykorzystanie. Nie tylko do kremowych zup czy pieczonych przekąsek. Te dyniowe ciastka w wersji wegańskiej są bardzo smaczne. Ale co najważniejsze – przygotujecie je w zaledwie kilkanaście minut.
A pomyśleć, że w dzieciństwie nie jadałam dyni. Teraz nadrabiam wszystkie zaległości. Dyniowa owsianka to kolejny pomysł na wykorzystanie tego pysznego i zdrowego warzywa. A w owsiance z dodatkiem dyniowej przyprawy oraz dżemu z nasionami chia można się zakochać. Szybki sposób na puree z dyni Kto czyta mnie od dawna ten wie, że w kuchni szukam najszybszych i najprostszych sposobów na gotowanie. Często okazuje się, że właśnie one są też
Sos dyniowy może być aromatyczny, lekko pikantny a zarazem słodki. Jednak na tyle wyraźny w smaku, że wybije się ponad dowolny makron. Ja najbardziej lubię go z makaronem kukurydzianym (pszennego nie jadam) oraz dużą ilością szpinaku.
Kolejny raz zabrałam się za dynię i przygotowałam dla Was prosty i smaczny przepis na dyniowe placki. Ta wersja została dodatkowo podkręcona mieszanką przypraw idealnie pasujących do tego warzywa. Przepis na przyprawę do dyni też tutaj znajdziecie.
Dynię warto jadać – ze względu na zawarty w niej beta-karoten (prowitaminę A), cynk i niewiele kalorii. Prostym sposobem na włączenie dyni do jadłospisu są dyniowe pancakes. W tym przepisie wykorzystałam dynię hokkaido ale sprawdzi się każda inna.
Smoothies w misce to ostatnio moja ulubiona opcja na szybkie i smaczne śniadanie. Te gęste zielone koktajle są istną bombą witamin, minerałów, antyoksydantów i energii, która stawia mnie na nogi i pozwala przetrwać do drugiego śniadania. Zobaczcie co dla Was tym razem przygotowałam.
Wiecie już, że lubię tajskie curry i często używam różnych gotowych past. W tym roku przekonaliście się też, że dynię można wykorzystać na różne sposoby (link) a w daniach z mleczkiem kokosowym sprawdza się doskonale. Przyszedł więc i czas na kolejną dyniową propozycję – oto zupa pomidorowa z dynią, mlekiem kokosowym i oczywiście z pastą curry.
Dynia na śniadanie? Czemu nie. Wystarczy ją podkręcić wyraźnym w smaku dodatkiem i puree z dyni sprawdzi się w koktajlach, smoothies czy nawet w owsiance. Zobaczcie i koniecznie sami spróbujcie zrobić te 3 dyniowe śniadania w domu.
Jak widać wkręciłam się w tym roku w dynię i mam dla Was kolejną propozycję na wykorzystanie tego bogatego w beta-karoten warzywa. Tym razem jest to tortilla z dynią i soczewicą, podkręcona przyprawami i podana ze świeżymi warzywami. To świetny pomysł na pożywny posiłek w domu lub lunch w pracy czy szkole. Zapraszam.
Sezon na dynię mamy w pełni – co widać nawet na moim blogu. Dzisiaj mam dla Was kolejną jesienną propozycję. Ta dynia z ryżem zachwyci Was aromatem, niebanalnym smakiem a co najważniejsze – nasyci i rozgrzeje w chłodne, jesienne i zimowe dni. Zapraszam i na zdrowie.