Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategoria wegańskie

Wiosenna sałatka z ziemniakami

Ta wiosenna sałatka z ziemniakami to prosty i smaczny pomysł na obiad lub kolację. To jest też sposób na leniwe jedzenie przez 2-3 dni. Robicie taką sałatkę i macie gotowca w lodówce. Dlaczego ziemniaki warto jadać na zimno? Aby zachować jak najwięcej cennych składników ziemniaki warto gotować w jak najmniejszej ilości wody albo na parze. Ziemniaki to dobre źródło wieli minerałów: m.in. potasu, magnezu, wapnia, żelaza. Witamin K, B1, B2,

Więcej

Kokosowe trufle z białej fasoli

Nie jestem fanem deserów i słodkości. Ze słodkich dań najbardziej lubię tajski makaron Pad Thai (taki żarcik ale taka też jest prawda). Od czasu do czasu jadam brownie, szarlotkę albo kulki mocy. Dzisiaj mam dla Was nowe – kokosowe trufle z białej fasoli “faszerowane” migdałami.

Sałatka jarzynowa z roślinnym majonezem

Taką wersję pamiętam z rodzinnego domu. Bez jabłka i cebuli. Z dużą ilością ogórków kiszonych i zielonego groszku. Oto lekko zmodyfikowana sałatka jarzynowa bez jajek i z roślinnym majonezem. Oprócz podanych niżej składników moja Mama dodaje do tej sałatki gotowane na twardo jajka oraz tradycyjny majonez. Ja jajka pominęła a majonez zamieniłam na wegański. Nie – nie robiłam majonezu sama. Przecież wiecie, że jestem leniwa. Nie na tyle, żeby kupić

Więcej

Bananowe ciasto z jabłkami

Kiedy mam w domu za dużo dojrzałych bananów piekę z nich babeczki, smażę placuszki, część zamrażam a czasami piekę bananowe ciasto z jabłkami. Bo jest szybkie i proste a do tego smakuje obłędnie.

Tosty z fasolą i jarmużem

Tosty często goszczą w mojej kuchni. To bardzo prosty i szybki sposób na smaczne śniadanie, lekki obiad i zdrową kolację. Wystarczy gruboziarniste pieczywo i dodatki. Tym razem mam dla Was wytrawne tosty z fasolą i jarmużem. Do przygotowania tych tostów przyda się patelnia z nieprzywierającą powłoką. Na takiej można smażyć bez tłuszczu albo z jego niewielką ilością. Fasolkę namoczcie dzień wcześniej i ugotujcie. Ja często kupuję strączki w słoikach, zdarz

Więcej

Orkiszowe placki z jabłkiem i cynamonem

Proste, szybkie i smaczne. Takie śniadania lubię. W weekendy mam trochę więcej czasu ale wolę poświecić go na jedzenie i picie kawy a nie na stanie przy garach. Te orkiszowe placki z jabłkiem i cynamonem nie wymagają długiego przygotowywania. Są błyskawiczne. Takie lubię. Kilka słów wstępu Do przygotowania ciasta na te placuszki przyda się Wam blender kielichowy z mocnym silnikiem (minimum 1000 W). Taki poradzi sobie ze zmieleniem nasion siemienia

Więcej

Curry z zieloną soczewicą i tofu

Nie ukrywam, że tajskie smaki należą do moich ulubionych a curry z warzywami jadam kilka razy w miesiącu. Tym razem naszła mnie ochota na aromatyczne i pożywne curry z zieloną soczewicą i tofu. Zobaczcie jakie jest proste i spróbujcie jak bardzo smaczne.

Zupa warzywna z ziemniakami

Zupy to doskonała opcja na lekką, dietetyczną kolację i porządną porcję warzyw. Ta zupa warzywna z ziemniakami, fasolką i jarmużem jest nie tylko prosta w przygotowaniu. Do tego jest pożywna i smaczna.

Tosty z dżemem chia i jogurtem

Co powiecie na kolejne śniadanie na leniucha? Takie, które “robi się samo” a smakuje obłędnie. Wystarczy kilka składników a tosty z dżemem chia i jogurtem będą gotowe. Sami zobaczcie jakie to proste.

Hummus z czerwonej soczewicy

Hummus z czerwonej soczewicy jest szybszy w przygotowaniu od wersji z ciecierzycą a równie smaczny. Podawajcie go jako dip do warzyw albo smarowidło do kanapek. Smacznego i na zdrowie.