Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategorie wegańskie

Kaszka kukurydziana na ciepło i na zimno (a’la polenta)

To nie jest przepis na klasyczną polentę. Nie miałabym cierpliwości, żeby stać przy garnku ponad 30 minut mieszając kaszkę. Ta kaszka kukurydziana a’la polenta to jest przepis na błyskawiczne śniadanie i bardzo smaczny deser. Słowem wstępu Do przygotowania tego przepisu proponuję używać kaszki kukurydzianej. Mąka się tutaj nie sprawdzi. A dodatkowo i obowiązkowo szukajcie kaszki wyprodukowanej z kukurydzy z upraw ekologicznych z nasion niemodyfikowanych genetycznie (bez GMO).Kukurydza nie ma u nas dobrej sławy, między innymi przez

Więcej

Sałatka z makaronem soba i warzywami

Sałatka z makaronem soba może być podawana na zimno jako przystawka lub danie główne. Na ciepło też się sprawdzi – szczególnie w okresie jesienno-zimowym. A do jego przygotowania użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Jest to wygody sposób na jedzenie warzyw szczególnie zimą. Pamiętajcie, że warzywa mrożone są w krótkim czasie po zbiorze w sezonie, w którym dojrzewają. Oczywiście to nie to samo co świeże warzywa w lecie. Ala zimą wolę mrożonki

Więcej

Tosty z awokado – aż 4 przepisy

Tosty z awokado albo się lubi albo się ich unika. Ja należę do tej pierwszej grupy i awokado na świeżo podgrzanym chlebie mogłabym jeść codziennie. Tym bardziej, że samo awokado daje wiele opcji łączenia z innymi warzywami. A Wy do której grupy należycie? Słowem wstępu Pieczywo Ja do przygotowania chleba używam patelni. Na suchą wrzucam kromki żytniego chleba i podmarzam je z dwóch stron do momentu aż się zarumienią. Zajmuje

Więcej

Warzywa z ryżem i przyprawą garam masala

Warzywa z ryżem doprawione aromatyczną mieszanką przypraw garam masala to moja propozycja na chłodne dni i wieczory. Potraktujcie ją jako inspirację do tworzenia warzywnych dań.

Obłędnie kakaowa owsianka

Tym razem mam dla Was pomysł na nową owsiankę, wręcz obłędną w smaku i cudownie rozgrzewającą od samego rana. Wyjątkowo ją też ugotowałam – miałam ochotę na miękkie płatki i ciepłe śniadanie. Podpowiem Wam jeszcze jedno. Ta kakaowa owsianka doskonale syci od samego rana i podkręca metabolizm. Słowem wstępu Niech Was tu tylko nie przeraża słowo gotowanie. Wiem, że szybkie i wygodne jest nastawianie nocnych owsianek albo zalewanie rano płatków wrzątkiem. Ale w przypadku tej owsianki gotowanie nie trwa wcale dłużej od czekania aż wrzątek

Więcej

Makaron z sosem sezamowym

Makaron z sosem sezamowym to bardzo szyki i prosty sposób na obiad lub kolację. Wystarczy ugotować makaron a w niewielkiej miseczce wymieszać składniki na sos. Niniejszym przekazuję Wam ten przepis – na zapracowane albo bardzo leniwe dni.

Pieczony kalafior z sosem sezamowym

Roślinna kuchnia nieustannie mnie zaskakuje. To, jak z prostych składników można wyczarować absolutnie fantastyczne danie. Taki dla przykładu pieczony kalafior, po 20 minutach w piekarniku a następnie polany sezamowym sosem, będzie doskonały na kolację albo lekki lunch. 

Waniliowe placuszki z kokosem

Nie ma to jak placuszki na śniadanie, szczególnie w weekend. Bo choć robi się je szybko to warto powoli się nimi delektować. A czas na takie śniadania mam tylko w weekendy. Dzisiaj mam dla Was przepis na waniliowe placuszki z kokosem.  Waniliowe placuszki z kokosem – składniki na 12 sztuk 250 ml mleka (napoju) roślinnego – sprawdzi się sojowe, owsiane, migdałowe. Ważne, żeby było bez cukru 150 g płatków owsianych

Więcej

Roślinna szakszuka z tofu

Właśnie takie gotowanie lubię. Kilka składników ląduje na patelni a po 15 minutach ciepłe, aromatyczne danie na stole. Szakszuka to mój zimowy comfort food. Sami sprawdźcie, jak ta roślinna szakszuka z tofu rozgrzeje Was w chłodne dni jesieni oraz zimy.

Curry z batatami i ciecierzycą

Curry z batatami i ciecierzycą to kolejny przepis, w którym wykorzystałam tajską pastę curry. I tym razem nie mogłam powstrzymać się od dodania pomidorów. Przecież one tak świetnie komponują się z mlekiem kokosowym i chilli. Sami zobaczcie.