Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategorie kolacja

Makaron ryżowy ze szparagami i wakame

Wiecie, że uwielbiam azjatycką kuchnię – za jej prostotę, mnogość składników, aromaty. Wiecie też, że za staniem przy garach nie przepadam – najchętniej zabieram się za dania, których przygotowanie nie wymaga więcej niż 15 minut. Taki właśnie jest ten makaron ryżowy ze szparagami i wakame. Zamienniki W tym daniu zamieniać możecie prawie wszystkie składniki. Oto przykłady: wakame zastąpcie glonami nori i koniecznie sprawdźcie tutaj dlaczego warto jadać glony. Nori nie

Więcej

Makaron chow mein z tofu i warzywami

Mam dla Was kolejny błyskawiczny przepis na obiad lub kolację. Przygotujcie sobie kilka przypraw, świeże warzywa i zabierajcie się za makaron chow mein z tofu marynowanym. Makaron chow mein z tofu – składniki na 2 porcje Zaopatrzcie się w: 150 g białego tofu 150 g makaronu chow mein. Zamiennie możecie użyć pszennego chińskiego makaronu typu instant lub grubego makaronu ryżowego Pozostałe składniki wymieniłam poniżej tematycznie. Wszystkie przyprawy bez problemu kupicie w

Więcej

Smażone ziemniaki z garam masala

Nigdy przed Wami nie ukrywałam tego, że jestem kulinarnym leniuchem. Nie lubię stać przy garach i długo czekać na posiłek. Jakoś muszę to godzić z ciągotami do smacznego i zdrowego jedzenia. Tak właśnie narodził się pomysł na smażone ziemniaki z garam masala. Coś czuję, że też polubicie tą “śmieciową” potrawę. Smażone ziemniaki z garam masala – składniki na 1 porcję około 250-300 g gotowanych ziemniaków 1 mała cebula – czerwona będzie tu pasować idealnie 2 ząbki czosnku

Więcej

Curry z ziemniakami i fasolą

Do przygotowania tego curry z ziemniakami potrzebujecie zaledwie kilku składników. Doskonale sprawdzą się tutaj pozostałości z innych posiłków, nie muszą to być dokładnie te warzywa, które podałam w przepisie. Bądźcie kreatywni, twórzcie własne kompozycje. To jest jedynie inspiracja. Pasta curry Nie mylcie jej proszę z znaną na naszym rynku żółtą przyprawą curry. Tajska pasta curry to mieszanka przeróżnych przypraw połączonych w formie pasty. Znajdziecie w niej m.in. trawę cytrynową, czosnek,

Więcej

Makaron z pieczarkami i hummusem

Hummus jadacie do kanapek lub podajecie go jako dip do warzyw. A czy próbowaliście już zrobić z niego sos do makaronu? Otóż okazuje się, że w tej roli pasta z ciecierzycy sprawdza się doskonale. Dzisiaj mam dla Was prosty przepis i szybki na makaron z pieczarkami i hummusem. Składniki na 2 porcje 200 g makaronu – ja użyłam kukurydzianego spaghetti. Sprawdzi się tu również makaron pszenny, orkiszowy lub gryczany w

Więcej

Pieczone ziemniaki z sosem z miso i tahini

Wrzucam Wam kolejny pomysł na wykorzystanie past miso i tahini. Na kolację przygotujcie pieczone ziemniaki z sosem z miso, pastą tahini, octem ryżowym i odrobiną wody. Tak niewiele potrzeba, żeby zjeść smaczną i niebanalną kolację. Kilka słów o ziemniakach Odmiany do pieczenia Do pieczenia nadają się odmiany bardziej suche (mączyste) o urokliwych nazwach m.in. Amora, Etiuda, Magnolia czy Stasia (tu znajdziecie ich więcej). Albo zróbcie tak jak ja – kupcie

Więcej

Czerwone curry z makaronem i warzywami

Najczęściej łączę tajskie curry z ryżem (białym, czerwonym, brązowym) lub kaszą gryczaną. Lubię jak te zboża łagodzą pikanterię pasty curry. Czasami do curry gotuję biały makaron ryżowy. Ale pierwszy raz podałam czerwone curry z makaronem instant. Wyszło dobrze, nawet bardzo dobrze. Azjatyckie makarony Najbardziej popularnym i powszechnie dostępnym w polskich sklepach jest makaron ryżowy. Cienkie lub grubsze wstążki po krótkim gotowaniu świetnie pasują do dań smażonych (np. pad thai’a) oraz zup. Cieniutkie niteczki (typ vermicelli) z fasoli mung sprawdzą się do sajgonek i sałatek podawanych na zimno. Gryczany makaron soba

Więcej

Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem

To musiało się udać. Nie miałam wątpliwości, że makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem będzie idealną bo prostą i szybką opcją na obiad lub kolację. Sami zobaczcie. Makaron z suszonymi pomidorami – składniki na 2 porcje 200 g makaronu (waga dla suchego produktu) – ja użyłam kukurydzianego ale sprawdzi się też pszenny, orkiszowy, gryczany 70-80 g suszonych pomidorów z oleju 200 ml pomidorów z puszki lub passata 3-4 ząbki czosnku – jak lubicie to nie oszczędzajcie czosnku w tym przepisie liście

Więcej

Pasta z fasoli na dwa sposoby

Pasta z fasoli to prosty przepis na smarowidło do kanapek albo dip, w którym możecie maczać pokrojone w słupki warzywa. A żeby nie było monotonnie to podaję Wam tutaj aż dwa przepisy na fasolową pastę.

Sałatka z makaronem soba i warzywami

Sałatka z makaronem soba może być podawana na zimno jako przystawka lub danie główne. Na ciepło też się sprawdzi – szczególnie w okresie jesienno-zimowym. A do jego przygotowania użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Jest to wygody sposób na jedzenie warzyw szczególnie zimą. Pamiętajcie, że warzywa mrożone są w krótkim czasie po zbiorze w sezonie, w którym dojrzewają. Oczywiście to nie to samo co świeże warzywa w lecie. Ala zimą wolę mrożonki

Więcej