Wegetariański obiad dla całej rodziny może być wyzwaniem… Ale nie musi! Poniżej znajdziesz mnóstwo inspiracji i gotowych przepisów na obiad w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej dla całej rodziny. Obiecuję – każdy, nawet największy smakosz znajdzie coś dla siebie. Będzie aromatycznie, różnorodnie i przepysznie. Rozsmakuj się w wegetariańskiej kuchni!
To błyskawiczne danie jest świetną opcją na kolację oraz na śniadanie. W zasadzie jak macie możliwość, bo być może pracujecie w domu, to i w porze lunchu sprawdzi się na szybką przekąskę. Przygotowanie nie zajmuje więcej niż 15 minut a sami zobaczycie jak dzięki niemu odczarujecie nielubiany szpinak. Jajko ze szpinakiem poleca się Waszej uwadze.
Uwielbiam kluchy – makarony, pierogi, kopytka, wszelkie kluseczki. Mogłabym je jeść codziennie ale nie jem bo mi nie służą. Wszystko przez pszenicę, która mnie zapycha i zamula. Dam medal każdemu kto wskażę mi przepis na smaczne ruskie pierogi w cieście bez pszenicy. A tymczasem ja sprawdziłam dla Was jak bezglutenowe makarony sprawdzają się w kuchni. I muszę przyznać, że niektóre z nich dają radę i to nawet bardzo.
Mam dla Was kolejny pomysł i przepis na błyskawiczną i do tego mega zdrową kolację. To kalafiorowe curry z brokułami przygotujecie w zaledwie 15 minut a jego smak podbije Wasze kubki smakowe już na zawsze – tak jak podbił moje.
Ich przygotowanie było zbyt czasochłonne więc pojawiały się na stole tylko kilka razy do roku i zabierała się za nie Babcia – miała do nich więcej cierpliwości. Krokiety – czyli naleśniki zawinięte w kopertę, obtoczone w jajku i bułce tartej a na końcu podsmażone na patelni faszerowane były kiszoną kapustą z grzybami, mięsem a czasami kaszą gryczaną i grzybami. Te ostatnie lubiłam najbardziej. Dzisiaj przedstawię Wam naleśniki z kaszą gryczaną
Dopóki pogoda będzie im sprzyjać i temperatura przy gruncie nie zejdzie niebezpiecznie nisko, będziemy mogli cieszyć się tymi żółtymi grzybkami jeszcze we wrześniu. Kurki (pieprznik jadalny) cenione są ze względu na swoje walory smakowe bo wartościowych składników odżywczych mają niestety niewiele. Dla tych, którzy wolą delikatne smaki ten szybki przepis na kurki ze szpinakiem i makaronem orkiszowym sprawdzi się na kolację lub domowy obiad.
Ten przepis podała mi Marta z Folwarku Przykop ostatniego dni mojego pobytu w Folwarku i Karczmie Stara Kuźnia. Rozmowa przy stole zeszła z pierogów ruskich, którymi kolejny raz się zajadałam, na ziemniaki i od nich już prostą drogą powędrowała w stronę sałatki, którą cztery Panie Wąsiakowskie zachwalały pod niebiosa. W prezencie dostałam nawet sekretny składnik, który dodaje jej wyjątkowego kopa. Oto sałatka śledziowa w oryginale i dwóch moich interpretacjach.
Nie wiem jak mogłam o niej zapomnieć. Może dlatego, że ponad 12 lat temu zajadałam się nią prawie codziennie – w sezonie i poza nim, aż w końcu mi zbrzydła. Najwyższy czas do niej wrócić bo teraz w lecie świeża smakuje najlepiej. Jestem ciekawa jak szybko ta fasolka szparagowa zawładnie Waszym podniebieniem – szczególnie, że robi się ją w max 20 minut.
W tym roku zauważyłam u siebie większą niż zazwyczaj ochotę na truskawki. Może dlatego, że są teraz wyjątkowo słodkie i soczyste – cóż, ta słoneczna patelnia i niewiele deszczu widocznie im sprzyjają. Pewnie nie jestem wyjątkiem i nie ja jedyna zajadam się truskawkami codziennie. Też tak macie? To zobaczcie jak możecie urozmaicić sobie truskawkowe doznania i zjeść truskawki nietypowo – w nowych kompozycjach.
Z czym Wam się kojarzy sałatka ziemniaczana? Mi z pokrojoną w kostkę marchewką, korzeniem pietruszki, selerem, groszkiem, ogórkiem kiszonym i jajkiem – skąpanych w gęstym majonezie. To jest świetne połączenie ale w zimie (obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole) i do tego dla osób, które nie muszą lub nie chcą dbać o odpowiednią wagę ciała. Sałatka ziemniaczana może być też lekka i tym samym zdrowa – zobaczcie jaką wersję dla Was
Jeżeli śledzicie mój Instagram, to już wiecie, że od tygodnia codziennie objadam się szparagami. Sezon na te niepozorne rośliny wystartował w tym roku wyjątkowo szybko – oby za szybko się nie skończył. Oto moje pięć sposobów na zielone szparagi.
Kto ma czas na gotowanie każdego wieczoru? Na szczęście istnieje mnóstwo łatwych domowych przepisów na kolację, które nie wymagają prawie żadnego wysiłku. Jeśli szukasz prostych i zdrowych pomysłów na wegetariańską kolację, idealnie trafiłeś. Zebrałam tutaj pomysły – zarówno wege jak i wegańskie – na szybkie kolacje, idealne dla całej rodziny. Znajdziesz tu również przepisy bardziej wymagające, które świetnie sprawdzą się na wegetariańską kolację w większym gronie.
Jeśli chcesz jeść mniej mięsa, ale nie jesteś gotów, by całkowicie przejść na wegetarianizm, znalazłeś się w odpowiednim miejscu. Kolacja to posiłek, który powinien być zdrowy i lekki, a rezygnacja z mięsa wieczorem to bardzo dobry pomysł. Wegetariańskie przepisy na kolację są świetne dla tych, którzy chcą jeść mniej mięsa, ale nadal chcą utrzymać odpowiedni poziom białka w swojej diecie. Kompletne białka znajdują się we wszystkich rodzajach mięsa, ale można znaleźć je również w wielu pokarmach opartych na roślinach. Należą do nich produkty sojowe, rośliny strączkowe i nabiał, np. ser.
Wegańskie przepisy na kolację, to niezbędne kompendium wiedzy, które pozwoli Ci odpowiednio zbilansować składniki, potrzebne w Twojej codziennej diecie. Podczas gdy istnieją białka wegetariańskie, które są kompletnymi białkami, jest bardzo niewiele takich, które są wegańskie. Większość białek pochodzenia roślinnego ma mniej aminokwasów, budulców białka, niż białka zwierzęce. Oznacza to, że weganie muszą jeść szerszy zakres żywności, aby nadrobić niższe ilości białka. Dlatego ważne jest, aby spożywać szeroką gamę żywności, nawet jeśli jesteś weganinem. Biorąc pod uwagę te względy podczas tworzenia wegańskich przepisów, starałam się je odpowiednio zbilansować. Wybieranie różnorodnych przepisów na co dzień, pozwoli Ci jeść nie tylko zdrowo, ale także ciekawie. Co polecamy weganom na kolację? Wasz ulubiony smalec z fasoli, czyli pasta kanapkowa, którą uwielbiają nawet prawdziwi fani mięsa. Kolacja na ciepło? Frytki w zdrowym wydaniu, czyli bataty na 6 sposobów. Coś sycącego? Zdecydowanie dal z pieczonym kalafiorem.
Obiad dla całej rodziny może być wyzwaniem… Dzieci są wybredne, rodzice są zajęci… Najlepszym sposobem, na kolację dla całej rodziny jest zrobić coś, co wszyscy lubią. Dlatego wegetariańskie przepisy, które znajdziesz na moim blogu, to przegląd pysznych opcji, które są różnorodne. Spośród wielu zgromadzonych tu wegańskich i wegetariańskich przepisów, na pewno znajdziesz coś dla siebie i innych członków rodziny. Te łatwe domowe przepisy na kolację sprawią, że nie będziesz już myśleć o jedzeniu na wynos. Istnieje tak wiele pysznych opcji do wyboru, które są szybkie, łatwe i zdrowe!