Lekkie, zdrowe i szybkie kolacje dla dbających o linię

Jeśli chcecie zbudzić się rano wypoczęci, pamiętajcie o lekkiej kolacji. Przed snem należy unikać dań ciężkostrawnych, smażonych, tłustych oraz fast foodów, słodyczy i pizzy. Nie zalecane są także owoce. Zdrowa kolacja powinna dostarczać węglowodany oraz białka i pokrywać 20 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego. Przykłady? Mamy pyszne dania dla wszystkich dbających o linię.

Kolacja powinna być lekka, o czym zapomina znaczna część Polaków. Zazwyczaj wielu z nas nie pamięta też, że powinniśmy ją spożyć najpóźniej 2-3 godziny przed zaśnięciem, aby nasz układ pokarmowy mógł poradzić sobie z trawieniem przed snem. Przy pełnym żołądku często budzimy się w nocy lub w ogóle mamy kłopot z zaśnięciem.

Co zdrowego i lekkiego na kolację?

Wbrew obiegowej opinii, nie trzeba jeść kolacji do godz. 18.00. Pora ta wskazana jest wtedy, gdy kładziemy się spać do godz. 21.00. Jeśli kładziemy się spać ok. godz.  23.00, bez obaw można zjeść kolację około 20.00. Lekka kolacja nie może mieć dużo kalorii i musi dostarczać węglowodany i białka. Aby soki trawienne lepiej działały, nie należy pić bezpośrednio przed kolacją i po niej.

Co jest lekkostrawne na kolację? Na kolację sprawdzą się sałatki, chude mięsa i ryby, chudy lub półtłusty nabiał, pieczywo pełnoziarniste, jajka na miękko, lekko ścięte omlety i jajecznice. Unikaj produktów ciężkostrawnych, jak kapusta, brokuł, kalafior, groch, soczewica, ciecierzyca, fasola, cebula, por, szczypior, czosnek, smażone mięsa i ryby czy fast food.

Osobom, które szukają prostego przepisu na lekką kolację na ciepło, polecamy makaron z pomidorami. Aby ją przyrządzić, potrzebujesz 70 g makaronu razowego, pół cebuli, łyżkę oliwy, trzy ząbki czosnku, pół puszki pomidorów, oregano, sól oraz opcjonalnie oliwki, parmezan, tuńczyk z puszki czy suszone pomidory.

Zacznij od ugotowania makaronu. Następnie w rondlu zeszklij cebulę z czosnkiem, dodaj pomidory, po czym dopraw sos przy użyciu oregano i soli. Teraz dodaj makaron oraz przygotowane wcześniej opcjonalne składniki i całość wymieszaj. Przy niewielkiej fatydze otrzymujesz lekki makaron w dietetycznym sosie pomidorowym. Kolacja w wersji fit  gwarantuje lekki sen i przespaną noc.

Co na kolację delikatnego?

Na lekką kolację proponujemy pyszne kanapki. Może to być kanapka z tofu, pomidorem i rukolą, do której potrzebujemy pomidora, dwie porcje tofu, łyżkę oliwy, ząbek czosnku, szczyptę oregano, odrobinę rukoli oraz dwie kromki chleba graham. Tofu i pomidora kroimy na plasterki, czosnek siekamy oraz mieszamy z oliwą i oregano, a tak otrzymanym sosem skrapiamy pieczywo. Na koniec kładziemy pokrojonego pomidora i tofu oraz rukolę na chleb.

Jeśli brakuje ci czasu, oprócz szybkich kanapek świetnie sprawdzą się wszelkiego rodzaju sałatki. Wystarczy wybrać produkty dostępne w lodówce i je połączyć, dodając zioła i lekki dressing na bazie oliwy. Ciekawym rozwiązaniem są lekkie sałatki z mięsem drobiowym wędzonym ale także bez mięsa.

Lekkostrawna kolacja na ciepło

Jeśli chcesz, aby twoja kolacja na ciepło była lekkostrawna, unikaj smażenia na rzecz pieczenia, gotowania na parze czy duszenia, co pozwala zachować lekkość potrawy.

Mogą to być m.in. pieczone warzywa z sosem jogurtowym, sałatka z kaszą jaglaną i grillowanymi warzywami czy duszone ryby z warzywami.

Lekka kolacja fit

Gdy mowa o kaszy, polecamy sałatkę warzywną z kuskusem. Potrzebujesz paprykę, ogórek, dwa pomidory i małą cebulę, garść zielonej mięty, łyżkę oliwy, sok z cytryny, sól i pieprz. Na początek ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.

Pokrój w kostkę wszystkie warzywa oraz przygotuj sos. Otrzymasz go po wymieszaniu oliwy z sokiem z cytryny. Całość dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj kuskus z warzywami, dodaj posiekaną miętę, polej sałatkę sosem i wymieszaj, po czym włóż do lodówki na ok. godzinę. Podawaj schłodzoną.

Co można zjeść na kolację szybkiego i prostego?

Zaledwie kilka minut zajmie ci przyrządzenie sałatki z kurczakiem. Do tej potrawy potrzebujesz ogórka, wędzony filet z piersi kurczaka (150 g), kostkę żółtego sera (150 g), jogurt naturalny (180 g), ząbek czosnku, szczyptę ziół prowansalskich oraz pieprz i sól. Ser w kostce trzeba pokroić w słupki i wrzucić do miski. Z piersi kurczaka usuń skórkę, potnij mięso w cienkie słupki, dołóż do sera. Z obranego ogórka wytnij nasiona, a resztę pokrój w kostkę. Dodaj do sałatki i wymieszaj ją. Jogurt wlej do miski i dodaj do niego wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wsyp przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie). Całość wymieszaj i polej sosem.

Osobom, którym wilczy głód lub brak cierpliwości nie pozwalają na skomplikowane receptury, polecamy tradycyjny twarożek warzywny na pieczywie. Potrzebne są takie składniki, jak kostka twarogu chudego, cztery łyżki jogurtu naturalnego, ogórek, pomidor, cztery rzodkiewki, pieczywo pełnoziarniste oraz sól i pieprz. Na wstępie jogurt mieszasz z twarogiem, dodajesz posiekane warzywa i doprawiasz. Tak przygotowaną kolację podajesz na pieczywie lub z grzanką.

Równie dietetyczna jest kolacja z jajkiem, do której oprócz jajek potrzebujemy pomidorki koktajlowe, dwie kromki razowego chleba, sok z cytryny, cebulę oraz kilka pieczarek. Cebulkę należy pokroić w plasterki i zarumienić na patelni bez dodatku tłuszczu. Obrane pieczarki dusimy w niewielkiej ilości wody i po jej odparowaniu dodajemy sok z cytryny i kontynuujemy duszenie.

Następnie mieszamy całość i przekładamy na przygotowane kromki chleba. Na końcu rozgrzewamy patelnię z łyżeczką oleju i wbijamy jajka, smażąc je do ścięcia się białek, po czym przekładamy na chleb. Na wierzchu można położyć pokrojone pomidorki.