Owsianka z pomarańczą

Owsianka z pomarańczą doskonale wpisuje się w zimowy jadłospis. Właśnie teraz mamy w Polsce dostęp do smacznych, europejskich cytrusów. Teraz najbardziej tęsknimy za ciepłymi dniami i słońcem. 

Owsianka z pomarańczą – składniki na 1 porcję 

• 5 łyżek płatków owsianych – zwykłych, górskich lub błyskawicznych. Płatki górskie i błyskawiczne nie wymagają gotowania więc i w tym przepisie nie trzeba długo traktować ich temperaturą. Używając płatków zwykłych poczekajcie aż rozpadną się i zmiękną
• 70 ml mleka (napoju) roślinnego – bez cukru. Sprawdzi się sojowe, owsiane, migdałowe
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – zamiennie można użyć syrop klonowy. Smak będzie nieco inny ale słodycz podobna
• skórka otarta ze połowy średniej wielkości pomarańczy
• sok wyciśnięty z połówki pomarańczy

Dodatki:

• mandarynki – nareszcie w sklepach pojawiły się słodkie mandarynki i inne cytrusy. Teraz warto je jadać
• kilka orzechów włoskich lub innych orzechów

.

Owsianka z pomarańczą – przygotowanie

Przygotowanie owsianki rozpoczynam od sparzenia wrzątkiem pomarańczy i mandarynek. Po tym przeważnie jeszcze szczotkuję skórkę cytrusów i płuczę je pod bieżącą wodą. Jeżeli kupuję cytrusy bez oznaczeń eko  lub organiczne to dodatkowo płuczę je w zasadowym roztworze, który ma za zadanie usunąć ze skórki pestycydy (tu pisałam o tym więcej).

Jak już owoce są gotowe można przejść do gotowania owsianki:

1. Do niewielkiego garnka przesypcie płatki owsiane i zalejcie je mlekiem roślinnym
2. Wstawcie garnek na kuchenkę, na średnią temperaturę. Tu płatki powinny powoli nasiąkać mlekiem i podgrzewać się
3. W trakcie podgrzewania dodajcie do płatków ekstrakt z wanilii lub syrop klonowy oraz skórkę otartą na tarce (małe oczka) z połówki pomarańczy
4. Dokładnie wszystko wymieszajcie i poczekajcie aż płatki się zagotują.
5. Polecam od czasu do czasu mieszać zawartość garnka – płatki owsiane lubią się przyklejać do dna i przypalać
6. Po około 2 minutach możecie przełożyć płatki do miski

Dopiero po zdjęciu z kuchenki polejcie owsiankę sokiem wyciśniętym z pomarańczy, posypcie orzechami i dorzućcie do niej mandarynki.

.

Inne przepisy na owsianki znajdziecie pod tym linkiem.

.

.
.