Róg Poznańskiej i Wilczej w Warszawie to prawdziwe kulinarne zagłębie, w którym restauracje, bistra i bary żyją w symbiozie ze sobą a klienci na tym skrzyżowaniu ulic są w stanie zjeść dania kuchni całego świata. Mamy tu śniadaniowy i koktajlowy Leniviec, rybny Kraken Rum Bar, izraelski Tel Aviv, piwny bar Jedna Trzecia, mamy kuchnię śródziemnomorską w Dwie Trzecie a niedaleko na Wilczej znajduje się wegańska Mysa. Wreszcie Kaskrut – serwujący dania kuchni międzynarodowej w nowoczesnym, lekkim wydaniu a menu zmieniane jest co tydzień. W Kaskrut byliśmy przed świętami Wielkanocnymi (opis wizyty znajdziecie tutaj). W miniony poniedziałek bistro Kaskrut zorganizowało wyjątkowy wieczór z menu wegańskim.
Na smakowanie wege dań wybrałam się z przyjaciółką. Udało nam się przyjść trochę wcześniej niż planowałyśmy – na szczęście nasza rezerwacja została obsłużona. Usiadłyśmy w mini ogródku przy Poznańskiej i już lekko wygłodniałe czekałyśmy na pierwsze z czterech dań tego dnia (cena 4-daniowego menu dla jednej osoby wynosiła już standardowo 49,00 zł)
boczniak | tempura | agawa | batbout
grzyby zostały usmażone w delikatnej tempurze i podane niczym hamburger z sosem z agawy w pieczywie batbout.
portobello carpaccio | miso
cieniutko pokrojone grzyby portabello podano z grzybkami enoki oraz pastą – nie mam pojęcia co to za jedna – słona, wyraźna w smaku
tofu | seler | kolendra
zaczęłam ostatnio dbać o mój przyszły stan zdrowia – tofu ma mi pomóc w uniknięciu osteoporozy – taaaa. Ale oprócz tego ja zwyczajnie tofu lubię a w tym Kaskrutowym wydaniu kremowe tofu z kruszonką, selerem, cynamonem było przepyszne
ananas | tonka | chili
ostatnie danie – deser – może nie wyglądało atrakcyjnie ale w smaku – mmmmniam. Słodki świeży ananas, aromatyczne karmelowe ziarna tonka a do tego ostra, szczypiąca chili. Deserów nie jadam – no może z wyjątkiem deserów w bistro Kaskrut
Kaskrut tego wieczoru pokazał, że wegańska kuchnia może być nie tylko smaczna ale również ciekawa i zaskakująca. Oby więcej takich wieczorów.
Ciekawskim od razu wyjaśnię – za opisane menu zapłaciłam sama.
informacje dodatkowe o Bistro Kaskrut:
dojazd i parkowanie – parkowanie na Poznańskiej, Koszykowej, Wilczej jest utrudnione ale nie niemożliwe
Ostro zakręcona na punkcie zdrowego żywienia, diety roślinnej oraz podróży kulinarnych. Na moim blogu kulinarnym publikuję przepisy oraz poradniki o tym co jeść, aby zachować zdrowie i nie spędzać przy tym w kuchni całych dni.
