Roślinne mango lassi
W tym wpisie podpowiem Wam jak przygotować mango lassi w domu. Przepis jest prosty a smak tego napoju zachwyci Was. Traktujcie proszę to roślinne mango lassi jako deser a nie napój, który będziecie pić często. Dalej wyjaśniam dlaczego.
Spis treści
Mango lassi oryginalne
Ten owocowo-jogurtowy napój wywodzi się z kuchni indyjskiej. W oryginale mango miksuje się z jogurtem, wodą i przyprawami m.in. chili. Jest słone i orzeźwiające. Doskonale sprawdza się do gaszenia pożaru w ustach podczas jedzenia pikantnych dań.
Ja przygotowuję napój z pulpy mango a nie ze świeżych owoców. W Polce coraz łatwiej jest kupić owoce jednak docierają one do nas surowe i dojrzewają w chłodniach. Przez to nie mają tak intensywnego smaku i zapachu jak np. w Azji. Pulpa mango w dobrym składzie ma jedynie zblendowane owoce i kwasek cytrynowy. Jednak pamiętajcie – 100 ml pulpy z mango to aż 222 kcal. Dużo jak na napój. Dlatego nie polecam częstego picia mango lassi a jedynie okazjonalne delektowanie się tym pysznym smakiem.
Napój miksuję z mlekiem roślinnym (sojowym lub ryżowym) przez co jest gęsty i sycący. Z dodatkiem wody będzie nieco lżejszy.
.
Roślinne mango lassi – składniki na 1 porcję
- 100 ml roślinnego jogurtu – bez owoców. Ja dodaję jogurt sojowy
- 150 ml pulpy z mango – polecam tę pulpę ze względu na jej dobry skład.
- 300 ml niesłodzonego mleka roślinnego lub wody
- pół łyżeczki mielonego kardamonu. Cudownie pachnie
- szczypta chili – opcjonalnie. Świetnie pasuje do słodyczy mango
- odrobina soli – też opcjonalnie. Ja wolę słodkie mango lassi
.
Przygotowanie
Do przygotowania mango lassi przyda Wam się blender kielichowy. Wystarczy zmiksować w nim wszystkie składniki i delektować się orzeźwiającym smakiem napoju. Napój powinien wyjść idealnie gładki i aksamitny.
Polecam użyć schłodzonego mleka roślinnego lub zimnej wody – mango lassi najlepiej smakuje na zimno. Możecie też dorzucić do szklanki kostki lodu – szczególnie w upalne, letnie dni.
Inne przepisy na desery znajdziecie pod linkiem – również też z mango. Dajcie znać na FB czy macie już swoich ulubieńców oraz czy wolicie słodkie czy może słone mango lassi.
.
