Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Makaron z pieczarkami i pomidorami

Lubię błyskawiczne dania, które nie dość, że przygotowuje się w krótkim czasie to jeszcze są proste i smaczne. Taki właśnie jest ten makaron z pieczarkami i pomidorami – suszonymi.

Jeżeli śledzicie moje przepisy to wiecie, że nie używam w nich soli. Do dań azjatyckich dodaję sos sojowy lub pastę miso. W daniach ‘europejskich’ używam innych przypraw do podkreślenia smaku a sól znajduję w gotowych przetworach. W tym przepisie sól jest w suszonych pomidorach i oliwkach.

.

Makaron z pieczarkami i pomidorami – składniki na 2 porcje

  • 150 – 200 g makaronu. Wybrałam razowy spaghetti
  • 250 g pieczarek
  • 7-8 suszonych pomidorów – z oleju
  • 3-4 ząbki czosnku
  • kilka zielonych oliwek – bez pestek
  • około 100 ml mleka owsianego
  • natka pietruszki
  • świeżo mielony, czarny pieprz
  • szczypta chilli – opcjonalnie

.

Makaron z pieczarkami i pomidorami – przygotowanie

Składniki:

  1. Makaron ugotujcie zgodnie z opisem na opakowaniu a następnie przelejcie zimną wodą. W ten sposób nie się nie sklei
  2. Pieczarki dokładnie umyjcie, osuszcie i pokrójcie w plasterki
  3. Pomidory wyjęte z olejowej zalewy pokrójcie w mniejsze kawałki
  4. Czosnek możecie pokroić w plasterki lub kostkę
  5. Natkę pietruszki drobno poszatkujcie
  6. Zielone oliwki pokrójcie w plastry

Przygotowanie:

  1. Na połowie suchej patelni podsmażcie pomidory z czosnkiem – podsmażą się na tej ilości oleju, którymi pomidory są jeszcze nasączone
  2. W tym samym czasie na drugą, suchą połówkę patelni wrzućcie pieczarki. Od temperatury puszczą wodę
  3. Po kilku minutach smażenia wymieszajcie wszystko razem
  4. Dodajcie świeżo mielonego, czarnego pieprzu i chilli
  5. Wlejcie roślinne mleko – w tej sposób powstanie sos
  6. Gotujcie wszystko przez około 1 minutę
  7. Do tak przygotowanych warzyw przełóżcie ugotowany makaron i dokładnie wszystko wymieszajcie
  8. Na samym końcu posypcie wszystko oliwkami i pietruszką

Prawda, że to szybka opcja na obiad lub kolację?

Makaron z pieczarkami i pomidorami

Inne przepisy na makarony znajdziecie pod tym linkiem.

Macie już swoich ulubieńców? Dajcie znać na FB.

.