Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tofu z chrzanem i koperkiem

Dzisiaj mam dla Was prostą i bardzo smaczną pastę z tofu z chrzanem i koperkiem. Idealną na jesienno – zimowe dni. Spróbujcie jej jako dodatku do tostów lub pieczonych ziemniaków.

Właściwości chrzanu

Tarty chrzan wykazuje wiele zdrowotnych właściwości, m.in.:

  • łagodzi objawy chorób górnego układu oddechowego – katar, kaszel, bóle zatok
  • działa bakteriobójczo
  • poprawia przemianę materii
  • pomaga w trawieniu tłustych potraw

UWAGA – chrzanu powinny unikać osoby z chorobami tarczycy, wrzodami żołądka, chorobami nerek, chorobami układu pokarmowego.

.

Tofu z chrzanem i koperkiem – składniki

  • 200 g białego tofu naturalnego
  • 3 czubate łyżki chrzanu – kupiłam eco chrzan z minimalną ilością dodatków (chrzan, woda, sól, kwas mlekowy, olej rzepakowy, kwasek cytrynowy)
  • sok wyciśnięty z połówki cytryny
  • świeżo mielony czarny pieprz – ilość według uznania
  • koperek – ilość według uznania

.

Tofu z chrzanem i koperkiem – przygotowanie

  1. Tofu dokładnie rozgniećcie widelcem lub pomórzcie sobie blenderem ręcznym. Po rozdrobnieniu powinno być sypkie
  2. Dodajcie do niego chrzan, świeżo mielony czarny pieprz, sok z cytryny oraz drobno posiekany koperek
  3. Dokładnie wszystko wymieszajcie

Prawda, że proste?

Ta pasta z tofu sprawdza się doskonale jako smarowidło do kanapek. Ja podałam ją na tostach. Kromki pieczywa podgrzałam na suchej patelni aż się zarumieniły.

Tofu z chrzanem i koperkiem

.

Tofu z chrzanem i ziemniakami

Ziemniaki (około 1 kg – na 2 porcje) obrałam i pokroiłam w grube słupki oraz łódeczki a następnie polałam odrobiną oleju rzepakowego (rafinowanego) i upiekłam.

  • Temperatura piekarnika 200 stopni (bez termoobiegu)
  • Czas pieczenia – około 50 minut

Chrupiące ziemniaki posypałam tofu z chrzanem. Muszę przyznać, że to połączenie było wyjątkowo udane.

Tofu z chrzanem i koperkiem do pieczonych ziemniaków

.

Inne przepisy na dodatki do kanapek znajdziecie pod tym linkiem.

Dajcie znaka na FB czy macie już swoich ulubieńców.

.