Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Jogurtowe placuszki na śniadanie

Tydzień temu rozpoczęłam białą dietę po wybielaniu zębów u stomatologa. Te jogurtowe placuszki na śniadanie to jeden z wielu pomysłów na urozmaicenie sobie 'białych’ posiłków. A przy okazji smaczna opcja na weekendowe śniadanie.

Do ich przygotowanie wystarczy miska, łyżka, miarka (do odmierzania składników) oraz patelnia o nieprzywierającej powłoce. Na takiej usmażycie placuszki z niewielką ilością tłuszczu.

Nie używam w swojej kuchni mleka ani jogurtów pochodzenia zwierzęcego – nie wiem jak te placuszki wyjdą na odzwierzęcych produktach. Na roślinnych wychodzą doskonałe.

.

Jogurtowe placuszki na śniadanie – składniki na około 13-15 sztuk

  • 100 g jasnej mąki – ja użyłam orkiszowej. Sprawdzi się też pszenna lub jaglana
  • 150 ml roślinnego mleka – sojowe, owsiane i migdałowe będą tu pasowały
  • 120 g roślinnego, białego jogurtu – użyłam jogurtu o smaku kokosa ale naturalny też będzie OK
  • 2 łyżki oleju rzepakowego rafinowanego. Na takim można smażyć

Dodatki:

  • biały jogurt roślinny
  • syrop z agawy

.

Jogurtowe placuszki – przygotowanie

  1. W misce odmierzcie mąkę i wlejcie do niej mleko roślinne – dokładnie wszystko wymieszajcie
  2. W kolejnym kroku dodajcie jogurt i ponownie wymieszajcie składniki
  3. Następnie wlejcie dwie łyżki oleju rzepakowego. Tak – znowu wszystko wymieszajcie aż powstanie jednolite ciasto o konsystencji nadającej się do swobodnego nakładania łyżką na patelnię
  4. Suchą patelnię rozgrzejcie na średniej temperaturze ( u mnie 5 w skali od 0 do 9)
  5. Nakładajcie na nią ciasto łyżką formując nią okrągłe placuszki
  6. Smażcie je po 2-3 minuty na każdej ze stron uważając żeby się nie przypaliły

Na białej diecie możecie je zjeść z białym roślinnym jogurtem ewentualnie polane syropem z agawy.

jogurtowe placuszki na śniadanie

.

Inne przepisy na placuszki (pancakes) znajdziecie pod tym linkiem.

Dajcie znać na FB czy byliście kiedyś na białej diecie i jak sobie radziliście.

.