Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Pieczony kalafior i 3 sposoby podania

Oto idealny, chrupiący pieczony kalafior i 3 sposoby podania. Samodzielnie na zielonych liściach, na pieczywie a także z innymi warzywami zawinięty w tortillę. Sami zobaczcie jakie to proste i koniecznie spróbujcie jakie dobre.

Surowego kalafiora nie trzeba wcześniej gotowań ani długo piec w piekarniku. Wystarczy mu 30 minut aby przyrumienił się i upiekł na chrupko.

Tak upieczonego kalafiora można zjeść z wieloma dodatkami. Potraktujcie proszę ten wpis jako inspiracje i twórzcie własne kompozycje smaków. Dajcie znać na FB jakie dodatki do kalafiora posmakują Wam najbardziej.

.

Pieczony kalafior i 3 sposoby podania

Bazą jest tu oczywiście surowy kalafior. Do pieczenia będzie Wam potrzebny:

  • 1 średni, surowy kalafior
  • 4-5 łyżek oleju rzepakowego – rafinowanego. Na takim można smażyć i piec
pieczony kalafior
plastry kalafiora przed pieczeniem

.

Pieczenie

  1. Kalafiora obierzcie z liści, oczyśćcie z piasku, opłuczcie i pokrójcie w plastry o grubości około 1,5 cm
  2. Na talerz wlejcie olej i namoczcie w nim plastry kalafiora z każdej strony
  3. Następnie przełóżcie plastry na blachę – ja piekłam je na silikonowym papierze wielokrotnego użytku

Czas pieczenia to 30 minut w temperaturze 220 stopni. Bez termoobiegu.

.

Pieczony kalafior – 3 propozycje podania

Poniżej podałam proporcje składników na 1 porcję – na kolację nie ma się co objadać..

.1. Kalafior na zielonych liściach

  • garść liście rukoli
  • plaster pieczonego kalafiora
  • czerwona cebula z octu – wystarczy pokroić cebulę w piórka i zalać octem na około 2 godziny. Ja zalałam cebulę octem ryżowym
  • świeżo mielony czarny pieprz
pieczony kalafior

.

2. Pieczony kalafior na kromce pieczywa

  • 1 kromka żytniego pieczyw – może być wcześniej podpieczone na suchej patelni
  • ostry sos – miałam w lodówce słodki sos chilli
  • plaster upieczonego kalafiora
  • cebulka z octu
  • zielone liście
pieczony kalafior sposoby podania na kromce pieczywa

.

.3. Pieczony kalafior w tortilli

  • jeden placek tortilli
  • 1 mały pomidor
  • pół awokado
  • liście rukoli
tortilla

Inne przepisy z wykorzystaniem kalafiora znajdziecie pod tym linkiem.