Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Szparagi z makaronem w sosie pomidorowym

Oto kolejny, szybki pomysł na zielone szparagi. Białych nie lubię więc o nich Wam pisać nie będę. Zielone szparagi z makaronem w sosie pomidorowym są mega proste w przygotowaniu i obłędnie smaczne. Koniecznie ich wypróbujcie zanim skończy się sezon.

Zielone szparagi

Świetnie smakują gotowane – najlepiej krótko na parze, grillowane, pieczone i smażone. Ja upodobałam je sobie również na surowo – jako dodatek do sałatek albo do kanapek. Próbowaliście już surowych szparagów?
.

Szparagi z makaronem w sosie pomidorowym

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g makaronu kukurydzianego typu spaghetti
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów w całości
  • 2 łyżki oleju rzepakowego (rafinowanego) – do smażenia
  • pół pęczka szparagów – najlepiej zielonych
  • garść liści jarmużu
  • chilli – ilość wedle uznania
  • czarny pieprz – do posypania już na talerzach
  • bazylia – najlepiej świeże liście ale jak nie macie to użyjcie suszonych (jak ja). Świeże dodajcie na samym końcu duszenia lub już na telarze

.

Szparagi z pomidorami i makaronem – przygotowanie

  1. Makaron ugotujcie zgodnie z opisem na opakowaniu. Po ugotowaniu przelejcie go zimną wodą i odcedźcie. Ja przeważnie nastawiam makaron do gotowania i w tym samym czasie przygotowuję warzywa. W ten sposób skracam stanie przy garach do minimum
  2. Na patelni pogrzejcie olej i wrzućcie na niego plasterki czosnku. Jak tylko olej zacznie skwierczeć dodajcie szparagi pocięte w mniejsze kawałki
  3. Po chwili szparagi i czosnek zaczną się rumienić – to będzie pora na dodanie pomidorów i przypraw
  4. Kilka minut duszenia pod przykryciem (2-3 minuty) i dorzućcie do nich umyte liście jarmużu. Jeszce minuta, góra dwie i danie będzie gotowe
  5. Wymieszajcie dokładnie warzywa z makaronem

Podawajcie ze świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.

szparagi z makaronem w sosie pomidorowym z jarmużem

Inne przepisy na dania ze szparagami znajdziecie pod tagiem szparagi. Na komentarze jest miejsce ale tylko pod postem na FB.

.

.