Domowe lody roślinne z tahini – 3 przepisy

Nie ma nic trudnego w przygotowaniu mrożonego, roślinnego deseru. Wystarczą owoce, dowolne masło orzechowe i ulubione dodatki. Dzisiaj mam dla Was aż 3 pomysły na domowe lody roślinne z tahini czyli pastą sezamową.

Od czego zacząć?

.1. Od zaopatrzenia się w dobry robot kuchenny o mocnym silniku i ostrzu w kształcie litery S. Takie robot bez problemu poradzi sobie z mrożonymi owocami. Blender kielichowy nie jest tu najlepszym rozwiązaniem ponieważ w tych „lodowych” przepisach nie ma dużo płynu a blendery kielichowe dobrze miksują płynne składniki.

.2. Zamrożenia owoców – dzisiaj mam dla Was przepisy z bananami i truskawkami ale eksperymentować możecie też z malinami, jagodami, mieszankami owoców leśnych a nawet z awokado. W przypadku tego ostatniego nie dodawajcie już masła orzechowego bo awokado ma w sobie dużo tłuszczu – nośnika smaku. Awokado miksujcie z innymi owocami. A banany polecam mrozić pocięte w kawałki.

.3. Zakupu pasty sezamowej tahini (tahina) lub zmiksowaniu pasty samodzielnie. Wystarczy uprażyć ziarna sezamu a następnie w robocie kuchennym (tym samym z punktu 1) zmielić sezam na mączkę a następnie masło sezamowe.
.

Domowe lody roślinne z tahini i bananem

Przepis na 2 porcje:

• 2 średnie banany – wcześniej zamrożone
• 1 płaska łyżka pasty tahini
• odrobina mleka sojowego – potrzebna do łatwiejszego zmiksowania składników
• białe i czarne ziarna sezamu – do posypania. Sezam możecie wcześniej uprażyć – daje obłędny aromat i posmak

Lody truskawkowe

Miałam około 450 g mrożonych truskawek – wyszło z tego około 6 porcji lodów. Jedną zjadłam a pozostałe włożyłam do zamrażarki. Zjem je w ciągu kolejnych kilku 2-3 dni.

• 450 g mrożonych truskawek
• 2 czubate łyżki pasty tahini
• 400 ml mleka roślinnego – ja wlałam sojowe niesłodzone

UWAGA – te lody obłędnie smakują polane syropem klonowym.
.

Lody śliwkowe

Powidła są nie tylko doskonałym smarowidłem do kanapek z masłem orzechowym, dodatkiem do ciasta na placki śniadaniowe ale sprawdzają się również jako słodzik w domowych roślinnych lodach. Oto składniki na 2 porcje lodów:

• 2 wcześniej zamrożone banany
• 1 czubata łyżka tahini
• 1.5 łyżki powideł
• około 100 ml mleka (napoju) roślinnego

Uwaga na koniec

Tak przygotowane lody najlepiej smakują zjedzone na świeżo. Ale jak zrobicie ich więcej to możecie przechować 1-2 dni w zamrażarce. Tylko pod jednym warunkiem – że owoce nie zdążyły się rozmrozić.

.

Inne przepisy na desery znajdziecie pod tym linkiem. I jak zwykle zapraszam na FB.

.

.