Waniliowe placuszki z kokosem
Nie ma to jak placuszki na śniadanie, szczególnie w weekend. Bo choć robi się je szybko to warto powoli się nimi delektować. A czas na takie śniadania mam tylko w weekendy. Dzisiaj mam dla Was przepis na waniliowe placuszki z kokosem.
Spis treści
Waniliowe placuszki z kokosem – składniki na 12 sztuk
- 250 ml mleka (napoju) roślinnego – sprawdzi się sojowe, owsiane, migdałowe. Ważne, żeby było bez cukru
- 150 g płatków owsianych – błyskawicznych lub górskich
- 2 dojrzałe banany
- dwie łyżeczki ekstraktu naturalnego z wanilii
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Dodatki – wybierzcie swoje ulubione, poniżej podaję tylko propozycje:
- syrop klonowy
- jogurt roślinny
- orzechy
- ulubione owoce
Waniliowe placuszki z kokosem – przygotowanie
Do przygotowania ciasta polecam wykorzystać blender kielichowy. Będzie szybko, prosto i czysto. A do smażenia patelnię z nieprzywierającą powierzchnią. Na takiej usmażycie placki nawet z zerową zawartością tłuszczu.
- W pierwszej kolejności wlejcie o blendera mleko roślinne, olej, ekstrakt z wanilii oraz wrzućcie banany wcześniej obrane i pocięte w kawałki
- Zmiksujcie wszystko na gładką masę
- W kolejnym kroku wsypcie do blendera płatki owsiane. I miksujcie wszystko aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję
- Przelejcie je do miski i dopiero teraz dosypcie do ciasta wiórki kokosowe. Dokładnie wmieszajcie je w masę na placuszki
- Placki polecam smażyć na średniej temperaturze. U mnie jest to 6 w skali od 0 do 9. Na patelni z nieprzywierającą powłoką – nie będziecie musieli lać na nią więcej tłuszczy. Te dodany do ciasta w zupełności wystarczy.
Te placuszki smażą się dosyć szybko więc uważajcie żeby ich nie przypalić. A wychodzą niezwykle puszyste i dobrze smakują również na zimno.
Podawajcie je z ulubionymi dodatkami – u mnie jest to syrop klonowy i sojowy jogurt bez cukru.
.
Inne przepisy na pancakes znajdziecie pod tym oto linkiem.
Natomiast jeżeli będziecie mieli pytania to śmiało piszcie na FB. Tylko jak szukacie placków z innymi płatkami/mąką/owocami czy dodatkami to zamiast zadawać takie pytania czy można wszystko w tych plackach wymienić kliknijcie w pierwszy link.
