Te tęczowe rolki z sosem orzechowym są świetną alternatywą do sałatek i surówek. Polecam od czasu do czasu zabawić się w zwijanie i maczanie warzywnych rolek w obłędnie smacznym sosie orzechowym, który pasuje do nich idealnie. Im więcej kolorów tym lepiej Nie musicie ograniczać ilości jedzonych codziennie roślin. Nie musicie liczyć zawartych w nich kalorii – no chyba, że macie ochotę na kolejne awokado lub drugą garść orzechów. Zawarty w
Od kiedy spróbowałam jej po raz pierwszy, ponad 6 lat temu w Bangkoku, nie mogę zapomnieć o jej wyraźnym, lekko gorzkawym smaku. Dzisiaj mam dla Was proste, domowe przepisy z zieloną herbatą Matcha. Mam nadzieję, że przekonam Was do jej smaku. Matcha Matchę pijam w formie czystego napoju – herbaty, czasami dolewam do niej mleka sojowego i robię Matcha latte. Dosypuję ją do ciasta na pancakes i gofry. Piekłam z
Jeszcze mi się nie znudziły i mam nadzieję, że Wam również. W sezonie świeże, zielone szparagi mogę jeść codziennie. Gotowane, duszone, smażone i na surowo. Dzisiaj mam dla Was przepis na Makaron z cytrynowo-orzechowym sosem i szparagami. Słowo na początek W tym przepisie możecie użyć dowolnego makaronu. Sprawdzą się: kukurydziany – jak u mnie orkiszowy gryczany pszenny razowy (gruboziarnisty) pszenny biały ryżowy – gruby oraz cienki sojowy . Makaron z
Robiłam już makaron chow mein w tajskiej paście curry, świetny wyszedł z tofu i warzywami. A teraz przyszła pora na chow mein ze szparagami – bo przecież wiosną, w sezonie na szparagi, aż wstyd się nimi nie zajadać codziennie. Słowem wstępu W tym przepisie znajdziecie podobieństwa do chow mein z tofu. Sos ma jednak inne proporcje składników. Dodała do niego również sos ostrygowy – weganie mogą go pominąć. Jeżeli lubicie
Wiecie, że uwielbiam azjatycką kuchnię – za jej prostotę, mnogość składników, aromaty. Wiecie też, że za staniem przy garach nie przepadam – najchętniej zabieram się za dania, których przygotowanie nie wymaga więcej niż 15 minut. Taki właśnie jest ten makaron ryżowy ze szparagami i wakame. Zamienniki W tym daniu zamieniać możecie prawie wszystkie składniki. Oto przykłady: wakame zastąpcie glonami nori i koniecznie sprawdźcie tutaj dlaczego warto jadać glony. Nori nie
Mam dla Was kolejny błyskawiczny przepis na obiad lub kolację. Przygotujcie sobie kilka przypraw, świeże warzywa i zabierajcie się za makaron chow mein z tofu marynowanym. Makaron chow mein z tofu – składniki na 2 porcje Zaopatrzcie się w: 150 g białego tofu 150 g makaronu chow mein. Zamiennie możecie użyć pszennego chińskiego makaronu typu instant lub grubego makaronu ryżowego Pozostałe składniki wymieniłam poniżej tematycznie. Wszystkie przyprawy bez problemu kupicie w
Do przygotowania tego curry z ziemniakami potrzebujecie zaledwie kilku składników. Doskonale sprawdzą się tutaj pozostałości z innych posiłków, nie muszą to być dokładnie te warzywa, które podałam w przepisie. Bądźcie kreatywni, twórzcie własne kompozycje. To jest jedynie inspiracja. Pasta curry Nie mylcie jej proszę z znaną na naszym rynku żółtą przyprawą curry. Tajska pasta curry to mieszanka przeróżnych przypraw połączonych w formie pasty. Znajdziecie w niej m.in. trawę cytrynową, czosnek,
Wrzucam Wam kolejny pomysł na wykorzystanie past miso i tahini. Na kolację przygotujcie pieczone ziemniaki z sosem z miso, pastą tahini, octem ryżowym i odrobiną wody. Tak niewiele potrzeba, żeby zjeść smaczną i niebanalną kolację. Kilka słów o ziemniakach Odmiany do pieczenia Do pieczenia nadają się odmiany bardziej suche (mączyste) o urokliwych nazwach m.in. Amora, Etiuda, Magnolia czy Stasia (tu znajdziecie ich więcej). Albo zróbcie tak jak ja – kupcie
Najczęściej łączę tajskie curry z ryżem (białym, czerwonym, brązowym) lub kaszą gryczaną. Lubię jak te zboża łagodzą pikanterię pasty curry. Czasami do curry gotuję biały makaron ryżowy. Ale pierwszy raz podałam czerwone curry z makaronem instant. Wyszło dobrze, nawet bardzo dobrze. Azjatyckie makarony Najbardziej popularnym i powszechnie dostępnym w polskich sklepach jest makaron ryżowy. Cienkie lub grubsze wstążki po krótkim gotowaniu świetnie pasują do dań smażonych (np. pad thai’a) oraz zup. Cieniutkie niteczki (typ vermicelli) z fasoli mung sprawdzą się do sajgonek i sałatek podawanych na zimno. Gryczany makaron soba
Sałatka z makaronem soba może być podawana na zimno jako przystawka lub danie główne. Na ciepło też się sprawdzi – szczególnie w okresie jesienno-zimowym. A do jego przygotowania użyłam mrożonej mieszanki warzyw. Jest to wygody sposób na jedzenie warzyw szczególnie zimą. Pamiętajcie, że warzywa mrożone są w krótkim czasie po zbiorze w sezonie, w którym dojrzewają. Oczywiście to nie to samo co świeże warzywa w lecie. Ala zimą wolę mrożonki