Każdy opracowany przeze mnie przepis na deser wegański, posiada mnóstwo serca i dbałości o smak. Oddaję wiec w Wasze ręce kompendium wiedzy na temat deserów bez mleka, śmietany i produktów pochodzenia zwierzęcego. Wiem, że na pewno je pokochacie! A już na pewno – każdy łasuch znajdzie coś dla siebie. Częstujcie się!
Macie ochotę na coś słodkiego ale stronicie od kupowania wysoko przetworzonych słodyczy? Za godzinę przyjedzie teściowa i wypada podać coś do kawy? A może lubicie niebanalne słodycze? To ciasto ze śliwkami, kakao i chilli jest odpowiedzią na wszystkie Wasze potrzeby. A przygotujecie je w ciągu 45 minut (razem z pieczeniem). Koniecznie spróbujcie.
No i wpadłam jak śliwka w kompot. Gofry stały się moją ulubioną opcją na weekendowe śniadanie. A te bezglutenowe gofry słodzone bananami mogłabym jeść codziennie – gdybym tylko miała na to czas. Podrzucam Wam przepis na ich wersję wegańską czyli bez jajek.
Kakaowe muffiny z gorzką czekoladą to mój sposób na jesienną chandrę. Wiem, nie powinnam zajadać jej czekoladą ale przy tej „uroczej” deszczowej pogodzie na nic innego nie mam ostatnio ochoty. Muffiny przygotujecie w około 35 minut razem z pieczeniem. Gorąco polecam.
Gofry to takie wdzięczne danie. Smakiem i zapachem przywodzą wspomnienia z wakacji, kiedy bez wyrzutów sumienia objadamy się słodkościami. A im więcej na nich bitej śmietany i lodów tym lepiej. Dzisiaj pokażę Wam „odchudzoną wersję” gofrów tak aby Wam przez zimę oponki nie urosły. Obiecuję, że również te orkiszowe gofry zachwycą Was swoim smakiem. Będą idealne rano na pierwsze lub drugie śniadanie.
Stanie przy garach to nie moja bajka. Na szczęście wiecie o tym na tyle dobrze, że wpadacie na mojego bloga po porady żywieniowe i szybkie przepisy a nie mega skomplikowane potrawy o tysiącu składników. Oto leci do Was kolejny pomysł na zdrowy deser – zdrowy bo bez dodatku cukru ani sztucznych słodzików. Te szybkie babeczki z herbatą matcha przygotujecie w 30 minut. Potem muszą jeszcze chwilę ostygnąć i gotowe.
Już od jakiegoś czasu miałam na nie ochotę. Zielona sproszkowana herbata matcha świetnie sprawdza się w wypiekach oraz słodyczach przygotowywanych na surowo. Nadaje im charakterystyczny, ziemisty smak, który z czasem można bardzo polubić. Jest rewelacyjna z czekoladą ale śniadaniowe placuszki matcha też wychodzą z interesujące z jej dodatkiem. Koniecznie wypróbujcie ten prosty przepis.
Pamiętam je jeszcze z czasów przedszkola a mieszkałam wtedy w Zielonej Górze. Moi rodzice budowali dom a ja z siostrą często gościłyśmy u dziadków. W kuchni mojej Babci królowały dania ze wschodniej Polski a że Babcia miała dużo koleżanek to i inne podpatrzone przez nią potrawy pojawiały się na stole (po II Wojnie Światowej na ziemie zachodnie, za pracą, przesiedlali się Polacy z różnych regionów kraju). Babcia podawała nam je
Nic tak skutecznie nie przynosi ulgi w upalne, letnie dni jak dobrze schłodzone lody. W jednym miejscu przeczytałam, że aby produkt nazwać lodami, musi on zawierać co najmniej 10% tłuszczu mlecznego. Wszystkie inne słodkie mrożonki to sorbety, granity, mrożone jogurty. Nie wchodząc w szczegóły poprawnego nazewnictwa przygotowałam dla Was trzy przepisy na zdrowe mrożone desery, które możecie szybko przygotować w domu.
Moje pierwsze podejście do tego ciasta okazało się zupełnym niewypałem. O ile sam rabarbar konsystencję miał udaną i kwaśny smak zachował to reszta była bez smaku. Ale zawzięłam się i w końcu wyszło – ciasto z rabarbarem słodzone owocami i karobem. Musicie go spróbować bo przecież sezon na rabarbar mamy w pełni.
Rabarbar – wszędzie rabarbar więc i u mnie też. Jako dziecko nie przepadałam za jego kwaśnym smakiem – chyba, że był składnikiem słodkiego ciasta lub kompotu mojej Mamy. Z czasem odzwyczaiłam się od cukru i zaczęłam doceniać wyraźne smaki warzyw – nawet te ekstremalnie kwaśne czy nawet gorzkie. W tym przepisie na babeczki z rabarbarem jest jeden element słodki, który złagodzi kwasowość – mój ulubiony dodatek do ciasta czyli banany.
Kto powiedział, że wegański deser musi odbiegać smakiem od klasycznych deserów, które wszyscy znamy? Nie ja! Niżej znajdziesz całe mnóstwo łatwych przepisów na wegańskie desery, które z pewnością zachwycą nie tylko Ciebie, ale także Twoich przyjaciół i rodzinę. Od ciast, ciasteczek, po wegańskie deserki w słoiczkach – każdy znajdzie coś dla siebie, co pozwoli mu się rozsmakować na dobre w wegańskiej kuchni.
Jako weganin, prawdopodobnie już wiesz, że dostępność słodkich przysmaków jest dość ograniczona. Być może nawet przyjąłeś popularne stanowisko, że przechodząc na weganizm trzeba pożegnać się ze słodyczami. Na szczęście zupełnie nie musi tak być! Przy odrobinie czasu i sprytu, szybko nauczysz się eksperymentować z różnymi składnikami i technikami robienia wegańskich deserów.
Wegański deser to słodka potrawa, spożywana zazwyczaj na zakończenie posiłku, która nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że desery wegańskie nie zawierają mleka, produktów mlecznych, jaj ani miodu. W niektórych przypadkach mogą być również wolne od innych popularnych alergenów, takich jak orzechy. Dodatkowo, desery wegańskie są często zdrowsze niż desery niewegańskie, ponieważ zazwyczaj mają niższą zawartość tłuszczu i cukru, a wyższą błonnika i białka. Wegańskie desery polecane są również osobom, które posiadają uczulenie na mleko lub laktozę.
Jeśli zdecydujesz się, aby przejść na dietę wegańską, będziesz musiał przywyknąć do pewnych ograniczeń. Ponieważ jajka są podstawowym produktem wiążącym w wielu niewegańskich deserach, możesz natychmiast skreślić większość tradycyjnych deserów ze swojej listy potencjalnych składników. Należy jednak pamiętać, że niektóre składniki przyjazne wegetarianom mogą w rzeczywistości przejść do kategorii wegańskiej. Na przykład, niektóre marki masła wegańskiego są również odpowiednie dla osób stosujących dietę wegetariańską. Z drugiej strony, jeśli jesteś weganinem, będziesz musiał znaleźć składniki zastępcze dla wszystkich tradycyjnych produktów mlecznych, które są używane w niewegańskich deserach. Może to być wyzwaniem, ale przy odrobinie kreatywności znalezienie odpowiednich zamienników powinno być stosunkowo łatwe. Z moimi przepisami na konkretne desery w wersji wegańskiej, zawsze będziesz wiedzieć po jaki produkt sięgnąć.