Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem
To musiało się udać. Nie miałam wątpliwości, że makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem będzie idealną bo prostą i szybką opcją na obiad lub kolację. Sami zobaczcie.
Spis treści
Makaron z suszonymi pomidorami – składniki na 2 porcje
- 200 g makaronu (waga dla suchego produktu) – ja użyłam kukurydzianego ale sprawdzi się też pszenny, orkiszowy, gryczany
- 70-80 g suszonych pomidorów z oleju
- 200 ml pomidorów z puszki lub passata
- 3-4 ząbki czosnku – jak lubicie to nie oszczędzajcie czosnku w tym przepisie
- liście jarmużu – rozdrobnione na mniejsze kawałki, ilość wedle Waszego uznania ale tu też przyda się więcej
- świeżo mielony, czarny pieprz
- opcjonalnie – szczypta pieprzu cayenne lub ostrej, wędzonej papryki
- opcjonalnie – kilka czarnych oliwek
- woda – do podlania sosu jak będzie za gęsty. Ja dolałam około 50-80 ml
Makaron z suszonymi pomidorami – przygotowanie
U mnie przygotowanie zajęło około 15 minut. Makaron gotował się w sumie około 10 minut a w tym czasie z pozostałych składników przygotowałam sos:
- Suszone pomidory wyjmijcie ze słoika otrząsając przy tym z nadmiaru oleju. Pokrójcie je na mniejsze kawałki – paski będą ok
- Czosnek możecie pokroić w plasterki lub kostkę. Osobiście nie używam wyciskarki do czosnku – szkoda mi tego co w niej pozostaje po przeciśnięciu ząbków. Wolę kroić
- Na patelni podsmażcie pomidory z czosnkiem. Nie musicie wlewać do nich dodatkowego tłuszczu – ten z pomidorów w zupełności wystarczy
- Jak czosnek lekko zbrązowieje wlejcie na patelnię passatę (lub pomidory z puszki), i dorzućcie przyprawy oraz wrzućcie jarmuż
- Gdy sos będzie za gęsty dolejcie do niego wodę
- Przykryjcie patelnię na około 1-2 minuty
- Po tym czasie sos będzie gotowy – jarmuż powinien być jeszcze zielony a nie już brązowy od za długiego duszenia
W tym czasie makaron zdążył już się ugotować. Przelejcie go zimną wodą, żeby się nie sklejał i po odsączeniu przerzućcie na patelnię. Tylko po to, żeby dokładnie wymieszać go z sosem. Już na talerzu możecie posypać makaron czarnymi oliwkami.
Prawda, że proste i szybkie?
Inne szybkie przepisy na dania gotowe w 15 minut znajdziecie pod tym linkiem.
Eksperymentujcie z dodatkami i śmiało piszcie na FB o Waszych kulinarnych wrażeniach.
.
.
