Śledziowa sałatka z majonezem
Sałatka to doskonały pomysł na szybki posiłek, danie na domówkę a nawet opcja na świąteczny stół. Ta śledziowa sałatka z majonezem sprawdzi się w każdej z tych ról. Koniecznie jej spróbujcie.
Spis treści
Śledziowa sałatka z majonezem – składniki
- 240 – 250 g śledzi – w oleju lub a’la Matias
- 50 g kaszy jaglanej – waga dla suchego produktu
- 100 ml wody – do ugotowania kaszy jaglanej
- 250 g czerwonej fasolki – waga dla ugotowanej
- 120 g kukurydzy baby – marynowanej
- marynowana mała cebulka – opcjonalnie kilka sztuk do dekoracji. Cebulka dodaje tej sałatce więcej kwasowości
- pęczek szczypiorku
- świeżo mielony, czarny pieprz – ilość według uznania
- 3 czubate łyżki majonezu – ja użyłam majonezu roślinnego. Łatwo go kupić w większych sklepach. Cieszy mnie, że coraz więcej producentów decyduje się na włączenie do swojej oferty roślinnych majonezów, które smakiem nie odbiegają od tych klasycznych
.
Śledziowa sałatka z majonezem – przygotowanie
- Jeżeli chcecie samodzielnie ugotować fasolkę to namoczcie ją na około 8 godzin a następnie ugotujcie. Ja użyłam fasolki z puszki
- Kaszą jaglaną zalejcie zimną wodą i ugotujcie uważając aby jej nie przypalić. Ja gotuję kaszę, w garnku przykrytym pokrywką, na średniej temperaturze (5 w skali do 0 do 9) czekając aż kasza wchłonie wodę. Wtedy ściągam ją z kuchenki i czekam około 10 minut aż kasza wchłonie całą wodę. Przed wymieszaniem kaszy z sałatką poczekajcie aż ostygnie
- Śledzie odsączcie z oleju. Jeżeli użyjecie Matiasów to moczcie je w wodzie przez około 4 godziny dwa razy zmieniając wodę tak aby pozbawić ich nadmiaru soli
- Następnie pokrójcie śledzie w paski
- W misce wymieszajcie:
- śledzie
- fasolkę
- kaszę jaglaną
- pokrojone w mniejsze kawałki kolby kukurydzy baby
- świeżo mielony, czarny pieprz
- drobno pokrojony szczypiorek
- i oczywiście majonez
Ta sałatka świetnie smakuje jedzona bez dodatków ale możecie podać do niej pieczywo.
.
Inne pomysły na sałatki znajdziecie pod tym linkiem.
Dajcie znać na FB czy macie już swoich faworytów.
.