Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Chilli z fasolą i ciecierzycą

Dania z jednego garnka to mój ulubiony sposób na przygotowywanie posiłków. To szybki i prosty sposób na zdrowe gotowanie – szczególnie gotowanie warzyw. Takie właśnie jest to chilli z fasolą i ciecierzycą podkręcone aromatycznymi przyprawami.

Przygotujcie sobie duży garnek – wiecie przecież, że u mnie „jednogarnkowce” wychodzą w kilogramach. A jako dodatek do dania podajcie ryż, pieczywo i koniecznie coś zielonego. To może być sałata albo gotowane na parze brokuły.

.

Chilli z fasolą i ciecierzycą – składniki na 5-6 porcji

  • 200- 250 g ryżu – waga dla suchego produktu, ilość w zależności od tego ile porcji chilli chcecie od razu zjeść. Ryż najlepiej smakuje zaraz po ugotowaniu
  • 700 ml sosu pomidorowego passata
  • 200 g czerwonej fasoli – waga suchej
  • 200 g ciecierzycy – jak wyżej
  • 2 świeże papryki – ja dodałam czerwoną i zieloną
  • 2 małe lub 1 duża czerwona cebula
  • 3-4 ząbki czosnku – w zależności do wielkości
  • 3 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego. Na takim można smażyć i piec

Przyprawy

Po jednej płaskiej łyżeczce:

  • cynamonu
  • mielonych nasion kolendry
  • mieszanki garam masala
  • kurkumy
  • ostrej papryki – ja użyłam pieprzu cayenne

.

Chilli z fasolą i ciecierzycą – przygotowanie

Jeżeli do tego dania używanie surowej fasoli i ciecierzycy to przed ugotowaniem namoczcie je na minimum 8 godzin. Potem ugotujcie. Możecie użyć też strączków ze słoików – na leniucha.

Całe danie przygotujcie w jednym garnku. Ryż ugotujcie oddzielnie.

  1. W pierwszej kolejności pokrójcie cebulę i czosnek w drobną kostkę – podsmażcie je na oleju
  2. Następnie dodajcie do nich wszystkie przyprawy i chwilę je podgrzejcie – niech puszczą aromat
  3. Teraz wrzućcie pokrojone w kostkę papryki
  4. I zalejcie wszystko sosem pomidorowym
  5. Od razu wsypcie do nich ugotowaną wcześniej fasolkę i ciecierzycę
  6. Niech się wszystko zagotuje
  7. A po 10 minut gotowania chilli będzie gotowe

Podawajcie je z ryżem lub ulubionym pieczywem. Nie zapomnijcie o czymś zielonym. Ja podałam ugotowane na parze brokuły.

.

chilli z fasolą i ciecierzycą na obiad

.

Zerknijcie też na ten przepis na dyniowe chilli sin carne. I koniecznie dajcie znaka na FB jak Wam te aromatyczne dania smakują.

.