Chilli z fasolą i ciecierzycą
Dania z jednego garnka to mój ulubiony sposób na przygotowywanie posiłków. To szybki i prosty sposób na zdrowe gotowanie – szczególnie gotowanie warzyw. Takie właśnie jest to chilli z fasolą i ciecierzycą podkręcone aromatycznymi przyprawami.
Spis treści
Przygotujcie sobie duży garnek – wiecie przecież, że u mnie „jednogarnkowce” wychodzą w kilogramach. A jako dodatek do dania podajcie ryż, pieczywo i koniecznie coś zielonego. To może być sałata albo gotowane na parze brokuły.
.
Chilli z fasolą i ciecierzycą – składniki na 5-6 porcji
- 200- 250 g ryżu – waga dla suchego produktu, ilość w zależności od tego ile porcji chilli chcecie od razu zjeść. Ryż najlepiej smakuje zaraz po ugotowaniu
- 700 ml sosu pomidorowego passata
- 200 g czerwonej fasoli – waga suchej
- 200 g ciecierzycy – jak wyżej
- 2 świeże papryki – ja dodałam czerwoną i zieloną
- 2 małe lub 1 duża czerwona cebula
- 3-4 ząbki czosnku – w zależności do wielkości
- 3 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego. Na takim można smażyć i piec
Przyprawy
Po jednej płaskiej łyżeczce:
- cynamonu
- mielonych nasion kolendry
- mieszanki garam masala
- kurkumy
- ostrej papryki – ja użyłam pieprzu cayenne
.
Chilli z fasolą i ciecierzycą – przygotowanie
Jeżeli do tego dania używanie surowej fasoli i ciecierzycy to przed ugotowaniem namoczcie je na minimum 8 godzin. Potem ugotujcie. Możecie użyć też strączków ze słoików – na leniucha.
Całe danie przygotujcie w jednym garnku. Ryż ugotujcie oddzielnie.
- W pierwszej kolejności pokrójcie cebulę i czosnek w drobną kostkę – podsmażcie je na oleju
- Następnie dodajcie do nich wszystkie przyprawy i chwilę je podgrzejcie – niech puszczą aromat
- Teraz wrzućcie pokrojone w kostkę papryki
- I zalejcie wszystko sosem pomidorowym
- Od razu wsypcie do nich ugotowaną wcześniej fasolkę i ciecierzycę
- Niech się wszystko zagotuje
- A po 10 minut gotowania chilli będzie gotowe
Podawajcie je z ryżem lub ulubionym pieczywem. Nie zapomnijcie o czymś zielonym. Ja podałam ugotowane na parze brokuły.
.
.
Zerknijcie też na ten przepis na dyniowe chilli sin carne. I koniecznie dajcie znaka na FB jak Wam te aromatyczne dania smakują.
.
