Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Jaglane ciastka z cynamonem i czekoladą

Miałam ochotę na domowe, kruche ciastka a pod ręką była jaglana mąka i kilka dodatkowych składników. Tak powstały jaglane ciastka z cynamonem i czekoladą. Nie obyło się bez pomyłki – no ale taki już ze mnie cukiernik. Tak czy inaczej – ciastka wyszły kruche i smaczne.

Składniki na 9 dużych ciastek

Tak – w przepisie nie ma tłuszczu. Zwyczajnie zapomniałam go dodać i zauważyłam to dopiero jak ciastka były już w piekarniku. Na szczęście bez tłuszczu też się upiekły i do tego wyszły całkiem smaczne.

  • 300 g mąki jaglanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka roślinnego – sprawdzi się sojowe lub owsiane
  • 1.5 płaskiej łyżeczki cynamonu
  • 2 małe banany – dojrzałe
  • 40 g gorzkiej czekolady – wegańskiej
  • 50 g cukru trzcinowego

.

Jaglane ciastka z cynamonem – przygotowanie

Potrzebna będzie Wam waga do odmierzania składników. Wszystkie wymieszajcie w jednej misce a ciasto na blachę nakładajcie dużą łyżką.

Od roku do pieczenia ciastek używam silikonowej maty – sprawdza się bardzo dobrze, po użyciu nadaje się do mycia i można ją używać wielokrotnie. To zdecydowanie lepszy sposób na wypieki i do tego zgodny z filozofią zero waste.

Banana rozgniećcie widelcem a czekoladę pokrójcie w drobne kawałki

  1. W misce wymieszajcie mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem
  2. Wlejcie do niej mleko i dokładnie wszystko wymieszajcie
  3. Dodajcie rozgniecionego widelcem banana – ponownie wszystko wymieszajcie
  4. Już na końcu wsypcie do miski drobno pokrojoną czekoladę i wmieszajcie ją w ciasto
  5. Ciasto nałóżcie na papier do pieczenia – lepiej na matę do pieczenia. Do niej ciastka się nie przykleją.

Czas pieczenia 20 minut w 180 stopniach (bez termoobiegu)

.

Po wyjęciu z piekarnika poczekajcie aż ciastka wystygną. Wypieków z proszkiem do pieczenia (tych z sodą też) nie powinno się jeść na ciepło.

jaglane ciastka wegańskie

Inne pomysły na wypieki i desery znajdziecie na blogu pod tym linkiem. Dajcie znaka na FB jakie ciastka pieczecie najczęściej.

.

.

.