Orkiszowe placuszki z musem jabłkowym i bananem
Tak – oto kolejny przepis na placki śniadaniowe. Może kiedyś policzę, który to już raz podsuwam Wam pomysł na takie śniadanie. A tymczasem przedstawiam jak zwykle proste w przygotowaniu orkiszowe placuszki z musem jabłkowym dodatkowo słodzone bananem.
Spis treści
Orkiszowe placuszki z musem jabłkowym – składniki na 10-12 sztuk
Ilość placuszków zależeć będzie od tego jak dużo ciasta przeznaczycie na jedną sztukę. Ja zwykle leję 2 łyżki ciasta na jednego placuszka.
- 100 g mąki orkiszowej – sprawdzi się biała ale najlepiej użyjcie orkiszowej z grubego przemiału. Taka będzie miała więcej cennego błonnika. I od razu odpowiem na najczęściej pojawiające się pytanie. TAK, możecie użyć innej mąki. Byleby nie ryżowej, orzechowej czy z kasztanów. Tylko wtedy nie będą to placuszki orkiszowe. Więc może lepiej nie zadawajcie takiego pytania tylko przeczytajcie tytuł przepisu
- 200 ml mleka roślinnego – sojowe, owsiane, migdałowe będą ok
- 4 czubate łyżki musu jabłkowego
- 1 dojrzały banan
- 2 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego
- szczypta cynamonu – opcjonalnie
Dodatki:
- świeże owoce
- orzechy, migdały
- syrop klonowy lub z agawy
Orkiszowe placuszki – przygotowanie
Do przygotowania tych placuszków potrzebować będziecie miski oraz patelni o nieprzywierającej powłoce.
- W misce rozgniećcie banana używając do tego widelca
- Następnie dodajcie do niego mus jabłkowy, mleko roślinne oraz olej.
- Dokładnie wymieszajcie wszystkie składniki
- Teraz jest pora na stopniowe dodawanie mąki orkiszowej (to też jest czas na dodanie cynamonu) i mieszanie składników tak aby powstało ciasto – nie za gęsta ale i nie tak lejące jak na naleśniki
- Tak przygotowane ciasto nakładajcie łyżką na rozgrzaną patelnię formując okrągłe placuszki
- Smażcie je na średniej temperaturze (u mnie jest to 6 w skali od 0 do 9) przez około 2-3 minuty na każdej ze stron. Te placuszki smażą się dosyć szybko
Podawajcie je z owocami, dżemem, orzechami.
Te placuszki wychodzą wilgotne w środku z lekko chrupiącą skórką. Dobrze smakują również na zimno.
Inne przepisy na placki śniadaniowe znajdziecie na blogu pod tagiem pancakes.
A jeżeli chcecie się podzielić swoimi pomysłami na placuszki to zapraszam do grupy na FB.
.
.
.
