Little Hungry Lady

Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Błyskawiczne piernikowe pancakes słodzone bananem

Kiedy zbliża się zima nachodzi mnie ochota na rozgrzewające potrawy. Piernikowe pancakes do takich się zaliczają. Nie dość, że obłędnie pachną z samego rana to jeszcze sprawiają, że poczujecie się od razu cieplej. A wszystko dzięki przyprawom.

Piernikowe pancakes – słowem wstępu

Jeżeli jesteście u mnie pierwszy raz to za chwilę dowiecie się jak błyskawicznie przygotować ciasto na placuszki. Jeżeli już wcześniej o tym czytaliście przejdźcie od razu do kolejnego akapitu.

Cała tajemnica szybkiego ciasta tkwi w urządzeniu, w którym je przygotujecie. Ja od kilku już lat ciasto na placki, naleśniki i gofry przygotowuję w blenderze kielichowym. Wrzucam do niego składniki i po 1-2 minucie miksowania mam ciasto. Potem wystarczy już tylko smażyć pancakes na patelni z nieprzywierającą powłoką. Na taką nie będziecie musieli wlewać więcej tłuszczu niż to co zostało już zmiksowane w cieście.

.

Piernikowe pancakes – składniki na około 12 sztuk

  • 250 ml mleka (napoju) roślinnego – sprawdzi się owsiane, sojowe
  • 50 g (3 czubate łyżki) mąki orkiszowej
  • 50 g (3 czubate łyżki) mąki owsianej
  • 1 banan
  • 2 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego
  • szczypta przyprawy piernikowej – bez dodatku mąki i cukru

Dodatki – wedle Waszego uznania:

  • dżem – ja wykorzystałam dżem z żurawiny
  • miód
  • ulubione owoce

.

Piernikowe pancakes – przygotowanie

  1. Do blendera wlejcie mleko, olej i wrzućcie banana w kawałkach. Miskujcie je 1-2 minuty – do czasu aż stworzą jednolity płyn
  2. Teraz wsypcie do nich mąkę – i miksujcie kolejne 1-2 minuty.
  3. To tyle w temacie przygotowywania ciasta na placki śniadaniowe

Teraz wystarczy przelać ciasto do miski, rozgrzać patelnię (u mnie jest to zwykle 6 w skali od 0 do 9) i nakładać łyżką porcje ciasta do smażenia. Z 2 łyżek na porcję wyjdzie Wam około 12 placuszków. Możecie oczywiście smażyć mniejsze pancakes – wówczas wyjdzie ich około 24 sztuk.

.

UWAGA

Te placuszki bardzo szybko się smażą – uważajcie żeby ich nie spalić. Pilnujcie patelni i jak tylko zobaczycie, że ciasto puszcza bąble powietrza przełóżcie placki na drugą stronę.

.

piernikowe pancakes

piernikowe pancakes

.

Inne przepisy na placki śniadaniowe znajdziecie pod tym linkiem.
.
.