Sałatka z ciecierzycy a’la tuńczyk
Ta sałatka z ciecierzycy a’la tuńczyk to doskonały dodatek do innych dań a także smaczna pasta do kanapek. Nie pomijajcie w niej żadnego ze składników – tu każdy ma znaczenie i wpływa na finalny smak sałatki.
Spis treści
Dlaczego sałatka a’la tuńczyk? Bo w wyglądzie ją przypomina. W smaku trochę też. Jest też dobrze doprawioną, chrupiącą sałatką z ciecierzycą i warzywami.
.
Sałatka z ciecierzycy a’la tuńczyk – składniki
Warto przygotować od razu dużą miskę tej sałatki. Ona jest tak dobra, że sporą jej część zjecie od razu po zrobieniu.
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 mała, czerwona cebula
- 2 laski selera naciowego
- 1 duży ząbek czosnku
- 3 czubate łyżki małych kaparów
- 2 czubate łyżki majonezu – użyłam roślinnego majonezu. Cieszę się, że wegańskie majonezy są teraz łatwiej dostępne. Ja upodobałam sobie Kielecki majonez roślinny, który w smaku jest wyraźnie octowy
- 2 łyżeczki musztardy – u mnie sprawdza się musztarda Sarepska
- szczypiorek
- świeżo mielony, czarny pieprz – ilość według uznania
- 1 łyżeczka soku z cytryny
.
Sałatka z ciecierzycy a’la tuńczyk – przygotowanie
- Ciecierzycę namoczcie na minimum 8 godzin a następnie ugotujcie i poczekajcie aż ostygnie. Albo użyjcie ciecierzycy ze słoika lub puszki
- Do rozdrobnienia ciecierzycy możecie użyć widelca – wystarczy rozgnieść nim ciecierzycę. Aby ułatwić sobie życie możecie rozdrobnić ugotowane ziarna za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego z ostrzem w kształcie litery S. Ziarna nie muszą być bardzo drobno rozdrobnione
- Cebulę, ząbek czosnku oraz laski selera pokrójcie w bardzo drobną kostkę
- Szczypiorek również poszatkujcie drobno a kapary odcedźcie
- W misce wymieszajcie rozdrobnioną ciecierzycę z pozostałymi składnikami. Nie zapomnijcie o soku z cytryny.
Ta sałatka doskonale smakuje jedzona samodzielnie. Albo podana na podpieczonym na suchej patelni pieczywie.
Już wkrótce podzielę się z Wami kolejnym pomysłem na wykorzystanie tej sałatki z innymi dodatkami. Bądźcie czujni.
.
Inne przepisy na sałatki znajdziecie pod tym linkiem.
Dajcie znać na Facebook czy macie już swoje ulubione sałatki.
.
