Dlaczego warto wdrożyć kiszonki do swojej diety?
Już przed naszą erą ludzie wykorzystywali marynowanie i fermentację jako jedną z metod konserwowania żywności, by na dłużej zabezpieczyć je przed zepsuciem. Kiszonki na stołach Polaków królują głównie zimą i jesienią, kiedy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest nieco utrudniony i zdecydowanie droższy. Posiadają one jednak na tyle prozdrowotnych właściwości, że jedzone powinny być przez cały rok. Dlaczego warto sięgać po kiszonki i jakie wartości odżywcze posiadają?