Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tag przepisy dla vegan

Gulasz pomidorowy z białą fasolką

Jesień to sezon na zbiory polskich, dojrzewających lokalnie, warzyw i owoców. Ten gulasz pomidorowy z białą fasolką to skarbnica smaków, aromatów i cennych składników odżywczych. Zajadajcie się nim na zdrowie. Jedz lokalnie i sezonowo Za tym coraz bardziej popularnym hasłem stoją ważne argumenty. Jedząc lokalnie uprawiane owoce i warzywa wspieramy rodzimą gospodarkę Polskie produkty nie pokonują dalekiej drogi od producenta do konsumenta przez co ich transport zostawia mniejszy „ślad węglowy”

Czytaj…

Ciasteczka migdałowe z ciecierzycy

Wiem, że posmakował Wam mój poprzedni przepis na roślinny deser. Dzisiaj mam dla Was ciasteczka migdałowe z ciecierzycy. Proste w wykonaniu, smaczne i zdrowe. Koniecznie je wypróbujcie. To jest kolejny przepis na ciastka ze strączków. Tym razem do pieczenia wykorzystałam masło z prażonych migdałów. Możecie przygotować je samodzielnie (uprażyć migdały a następnie zmiksować je na masło w robocie kuchennym) lub kupić gotowe masło. W tym drugim przypadku zwracajcie uwagę na

Czytaj…

Trzy lekki sałatki na lunch i kolację

Dzisiaj mam dla Was aż trzy lekkie sałatki na lunch lub na kolację. Potraktujcie proszę te przepisy jako inspiracje do przygotowywania własnych kompozycji ze składników, które macie pod ręką. Kilka słów wstępu Sałatki są dla mnie ulubioną opcją na lekką kolację. Jeżeli robię je na obiad to koniecznie dodaję makaron lub kaszę gryczaną. W wersji kolacyjnej pomijam węgle a dorzucam więcej liści oraz warzyw. Ostatnio polubiłam poniższe sosy i właśnie

Czytaj…

Placki z orzechami i sezamem

Szybkie w przygotowaniu, zdrowe i smaczne śniadanie w weekend – na nie czekam cały tydzień. W sobotę i niedzielę mam więcej czasu na leniwe jedzenie i delektowanie się porannym posiłkiem. A dzisiaj mam dla Was nowe placki z orzechami i sezamem. Koniecznie ich spróbujcie.

Hummus z garam masala i suszonymi pomidorami

Ze wszystkich strączków najchętniej jadam ciecierzycę. W ziarenkach, falafelach, ciastkach i w hummusie. Dzisiaj mam dla Was rewelacyjny przepis na hummus z garam masala i suszonymi pomidorami. Sprzęt do hummusu Do przygotowanie hummusu przyda Wam się robot kuchenny ze śmigłem w kształcie litery S. W takim w kilka minut zmiksujecie wszystkie składniki (czosnek i suszone pomidory też) na gładką masę. Zamiast robota kuchennego możecie użyć blendera ręcznego i przy okazji

Czytaj…

Wegańska Warszawa 2020

To jest mój bardzo subiektywny przewodnik po wegańskich miejscach w Warszawie, które najczęściej odwiedzałam w 2020 roku – moja wegańska Warszawa 2020.

Placki z chia i dżemem

Weekendy to u mnie czas na dłuższe, leniwe śniadanie. Wtedy też najczęściej na stole pojawiają się placuszki (pancakers). Dzisiaj mam dla Was prosty i szybki przepis na placki z chia i dżemem. Słowo na początek Do przygotowania tych placków wystarczy miska na połączenie składników oraz patelnia z nieprzywierającą powłoką. Na takiej usmażycie placuszki z niewielką ilością oleju. Ciasto przygotujecie z niżej wymienionych składników. Możecie je dowolnie zamieniać w podanym zakresie.

Czytaj…

Bakłażan z warzywami

To danie jest proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe. Bakłażan z warzywami doskonale sprawdza się na lekki obiad lub kolację. Bakłażan Inaczej zwany oberżyną lub psianką, jest warzywem bogatym w fosfor, wapń, błonnik, antyoksydanty (flawonoidy). Ma przy tym niewiele kalorii – jedynie 30 kcal w 100g. Bakłażana nie powinno się jadać na surowo – zawiera toksyczną dla nas solaninę. Dopiero poddany obróbce cieplnej (gotowany, pieczony, grillowany) jest jadalny, . Bakłażan

Czytaj…

Ciastka z ciecierzycy

Trudno w to uwierzyć ale do przygotowania tych smacznych ciasteczek wystarczą trzy składniki. Oto bardzo prosty i szybki przepis na ciastka z ciecierzycy. Bez mąki i bez proszku do pieczenia. Robotem lub blenderem ręcznym Ze zmiksowaniem tego gęstego ciasta poradzi sobie robot kuchenny z nożem w kształcie litery S lub blender ręczny. Kielichowy blender będzie za słaby a dla ułatwienia miksowania do ciasta nie powinno się dodawać żadnych płynów oprócz

Czytaj…

Placki z owocami zamiast jajka

Od kiedy kilka lat temu porzuciłam nabiał poszukuję zamienników dla jajek w wypiekach i daniach smażonych takich jak naleśniki i placuszki. W tym zestawieniu zebrałam moje przepisy na pancakes z owocami.