Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Tagi bez glutenu

Kokosowe trufle z białej fasoli

Nie jestem fanem deserów i słodkości. Ze słodkich dań najbardziej lubię tajski makaron Pad Thai (taki żarcik ale taka też jest prawda). Od czasu do czasu jadam brownie, szarlotkę albo kulki mocy. Dzisiaj mam dla Was nowe – kokosowe trufle z białej fasoli “faszerowane” migdałami.

Sałatka jarzynowa z roślinnym majonezem

Taką wersję pamiętam z rodzinnego domu. Bez jabłka i cebuli. Z dużą ilością ogórków kiszonych i zielonego groszku. Oto lekko zmodyfikowana sałatka jarzynowa bez jajek i z roślinnym majonezem. Oprócz podanych niżej składników moja Mama dodaje do tej sałatki gotowane na twardo jajka oraz tradycyjny majonez. Ja jajka pominęła a majonez zamieniłam na wegański. Nie – nie robiłam majonezu sama. Przecież wiecie, że jestem leniwa. Nie na tyle, żeby kupić

Więcej

Curry z zieloną soczewicą i tofu

Nie ukrywam, że tajskie smaki należą do moich ulubionych a curry z warzywami jadam kilka razy w miesiącu. Tym razem naszła mnie ochota na aromatyczne i pożywne curry z zieloną soczewicą i tofu. Zobaczcie jakie jest proste i spróbujcie jak bardzo smaczne.

Zupa warzywna z ziemniakami

Zupy to doskonała opcja na lekką, dietetyczną kolację i porządną porcję warzyw. Ta zupa warzywna z ziemniakami, fasolką i jarmużem jest nie tylko prosta w przygotowaniu. Do tego jest pożywna i smaczna.

Hummus z czerwonej soczewicy

Hummus z czerwonej soczewicy jest szybszy w przygotowaniu od wersji z ciecierzycą a równie smaczny. Podawajcie go jako dip do warzyw albo smarowidło do kanapek. Smacznego i na zdrowie.

Aromatyczna soczewica z ziemniakami

Wiecie, że lubię dania jednogarnkowe. Wystarczy wrzucić do garnka składniki w odpowiedniej kolejności i poczekać aż się ugotują. Nie trzeba ich przy tym specjalnie pilnować. Właśnie taka jest ta aromatyczna soczewica z ziemniakami.

Chilli z fasolą i ciecierzycą

Dania z jednego garnka to mój ulubiony sposób na przygotowywanie posiłków. To szybki i prosty sposób na zdrowe gotowanie – szczególnie gotowanie warzyw. Takie właśnie jest to chilli z fasolą i ciecierzycą podkręcone aromatycznymi przyprawami. Przygotujcie sobie duży garnek – wiecie przecież, że u mnie “jednogarnkowce” wychodzą w kilogramach. A jako dodatek do dania podajcie ryż, pieczywo i koniecznie coś zielonego. To może być sałata albo gotowane na parze brokuły.

Więcej

Curry z brokułami i jarmużem

Jednogarnkowe potrawy to mój ulubiony sposób na gotowanie. Wystarczy w odpowiedniej kolejności wrzucać do garnka produkty a pyszne danie będzie gotowe w kilkanaście minut. Takie właśnie jest to curry z brokułami i jarmużem.

Lunch bowl z pieczonymi ziemniakami

Moje obiady w pracy są najczęściej resztkami z kolacji albo weekendowego gotowania. W lecie zajadam się sałatkami a jesienią i zimą rozgrzewającymi curry lub miskami ‘buddha bowl’. Ten lunch bowl z pieczonymi ziemniakami to własnie przykład miski z resztek po weekendzie. Lunch bowl z pieczonymi ziemniakami – składniki na 1 porcję 1 mała główka sałaty rzymskiej lub innej zieleniny. Tu sprawdzą się świeże liście szpinaku, gniecione liście jarmużu, każda inna

Więcej

Pieczone warzywa z harrisą i sumakiem

Ziemniaki nie są częstymi bywalcami w mojej kuchni. Wolę kasze, makarony i ryż, które gotuje się zdecydowanie szybciej. Coś jednak czuję, że te pieczone warzywa z ziemniakami, harissą i sumakiem będę przygotowywać częściej – szczególnie jesienią i zimą. Przyprawy w mojej kuchni Moja domowa kuchnia od ponad 2 lat jest w 100% roślinna i do gotowania warzyw używam całkiem pokaźnej kolekcji przypraw. Poza domem zdarzą mi się jadać jajka (okazjonalnie),

Więcej