Bataty czyli słodkie ziemniaki są naszym ulubionym warzywem w zimie. Są praktycznie bezobsługowe i zwykle pieczemy je w piekarniku jak frytki i wyjadamy z domowym sosem pomidorowym lub układamy na sałacie posypane jedynie białym kozim serem, który przełamuje ich delikatny, słodki smak. Moim ostatnim odkryciem są pieczone bataty podane z ostrą fasolką, kozim serem i dużą ilością świeżego koperku.
Kasza jaglana jest wyjątkowo wdzięcznym produktem – sprawdza się w wersjach na słodko z cynamonem i owocami a w odsłonie wytrawnej jest delikatną bazą dla wyraźniejszych w smaku przypraw i warzyw. Upodobałam sobie jaglankę na śniadanie i w zależności od nastroju robię ją w jednej z wersji z ulubionymi dodatkami. Zobaczcie jakie to proste.
No tak – znowu mnie naszło na pieczenie i znowu jest to deser. Szukałam czegoś prostego w wykonaniu ale zdrowego – bez mąki pszennej, cukru i nadmiaru tłuszczu. Tym razem są to bezglutenowe muffiny z dynią i jagodami goji – dzięki daktylom i jagodom bardzo słodkie w smaku. Idealne jako przekąska albo słodkie śniadanie.
To żadna nowość, że zielone koktajle pijam od ponad trzech lat – prawie codziennie rano przed śniadaniem lub jako śniadanie miksuję sobie ulubione owoce i warzywa z różnymi dodatkami (do wersji śniadaniowej dodaję płatki owsiane lub jaglane). Często powtarzam, że to dobry pomysł na pierwszą porcję owoców i warzyw w ciągu dnia a powinniśmy ich jeść codziennie jak najwięcej – dla zdrowia. Tym razem na bloga wrzucam prosty przepis na regeneracyjny zielony
Masło orzechowe (arachidowe, z nerkowców lub mieszane) to ulubiona przekąska w naszym domu – wyjadamy je łyżką ze słoika, dodajemy do zielonych koktajli lub do porannej owsianki. Odkryłam nawet sposób na podkręcanie smaku babeczek przez dodanie do nich masła z orzeszków ziemnych. Teraz zdradzę Wam cały sekret jak samemu przygotować zdrowe domowe masło orzechowe z orzeszków arachidowych.
Chociaż od kilku miesięcy wprawiam się w gotowaniu to długie przebywanie w kuchni nie stało się moim ulubionym zajęciem. Nadal wolę dania, których przygotowanie zajmuje niewiele więcej niż ich późniejsze jedzenie. Tak właśnie jest z potrawą, którą upodobałam sobie wyjątkowo jesienią i którą robię przynajmniej raz w tygodniu – aż mi się znudzi (oby nie szybko). Kasza gryczana z pomidorami to świetny sposób ma szybki i zdrowy obiad albo kolację.
Po grudniowym, jedzeniowym szaleństwie – śledzikach, wigiliach i wczorajszej Sylwestrowej Nocy – przyszedł czas na umiar w opychaniu się i oczyszczenie organizmu. Początek roku to dobry czas na nowe postanowienia a dla mnie co roku styczeń to właśnie czas diety oczyszczającej. Nie ma tu mowy o głodówce czy drastycznej diecie eliminacyjnej. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad i do koniec stycznia nie zostanie śladu po kilku dodatkowych kilogramach zdobytych w grudniu. Dzień zaczynam miksując oczyszczający
Banany nabrały cętek jak u lamparta a skórka awokado ugina się przy każdym dotknięciu? To odpowiedni moment na pyszny i zdrowy deser. Jest on wręcz idealny dla osób uprawiających sport – taki owocowy mus to szybka dawka energii, witamin i minerałów po treningu.
Już od dłuższego czasu miałam w planach pieczenie muffinów ale szukałam inspiracji oraz przepisu, który będzie prosty i szybki w wykonaniu. Musiałam nieco zmodyfikować znalezione wskazówki – usunęłam cukier, słodziki oraz część tłuszczu. W ten oto sposób powstały zdrowsze i wciąż słodkie błyskawiczne muffiny bananowe bez cukru.
Jeżeli śledzicie mój profil na Instagramie to zapewne wiecie, jak często wypijam rano zielony koktajl. Wkręciłam się w miksowanie już kilka lat temu a inspiracją była dla mnie książka Rewolucja zielonych koktajli Victorii Boutenko. Nie jestem aż takim radykałem jak autorka a zielone koktajle są dla mnie poranną dawką witamin i minerałów. Dzisiaj pokażę Wam świąteczno-zimową wersję ulubionego napoju.