Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategoria lunch

Dyniowe chilli sin carne

To danie jest wręcz idealne na jesienną chandrę. Dyniowe chilli sin carne jest aromatyczne, rozgrzewające, pełne cennych składników odżywczych. A jego zrobienie jest banalnie proste. Sami zobaczcie. Jaką dynię wybrać? Tu sprawdzi się każda dynia z wyjątkiem makaronowej. Z piżmowej będziecie mieli więcej miąższu. Jeżeli chcecie kroić Hokkaido to kupcie od razu dwie sztuki – miąższu w niej niewiele. Ja wykorzystałam dynię olbrzymią – dostałam niedawno 1/4 dyni, z której

Więcej

Pieczone ziemniaki z pomidorami i ciecierzycą

Nasze polskie ziemniaki to mój comfort food. Gotowane, pieczone, jadane na ciepło i na zimno w sałatkach. Jako dodatek do potraw oraz podawane jako danie główne. Tak – ziemniaki jadam przez cały rok. A jesienią na kolację podaję pieczone ziemniaki z pomidorami i ciecierzycą. Pieczone ziemniaki z pomidorami Poniżej podaję składniki na 1.5 kg ziemniaków. W zależności od tego ile ziemniaków chcecie upiec tyle podajcie do nich dodatków. Ja nie

Więcej

Tosty z warzywami – sposób na nie marnowanie jedzenia

Kiedy chleb żytni zaczyna już lekko czerstwieć a pieczarki i papryka tracą swoją jędrność przygotowuję z nich tosty z warzywami. To mój bardzo prosty i szybki sposób na nie marnowanie jedzenia.

Zupa warzywna z fasolą i makaronem

Nie przepadam za kremowymi zupami. W misce wolę mieć warzywa, strączki i inne składniki nadające się do gryzienia. Dlatego cienka jest u mnie granica między zupą a gęstym daniem jednogarnkowym. Taka właśnie jest ta zupa warzywna z fasolą i makaronem. Pewnie niektórzy z Was zaliczą ją do dań typu ‘makaron z warzywami’. Nie będzie to dużym błędem – płynu jest w niej jedynie nieco więcej niż w leczo czy gulaszu.

Więcej

Pikantny pieczony kalafior

Pikantny pieczony kalafior chodził za mną całe lato. Czekałam na chłodniejsze dni bo stanie w upały przy piekarniku to nie dla mnie opcja. W końcu nastał ten dzień i kalafior w marynacie trafił do piekarnika. Zobaczcie co z niego wyszło.

Tost z tofucznicą

Lubię dobrze zjeść ale nie przepadam za staniem przy garach. Dlatego na bardziej skomplikowane potrawy chodzę do restauracji a w domu wymyślam proste, szybkie dania. Taki dla przykładu tost z tofucznicą, który sprawdza się jako opcja na śniadanie, szybki lunch i lekką kolację. Sami zobaczcie. Słowem wstępu Ostatnio zajadam się miękkim białym bio tofu, które kupuję w Auchan. Spora kostka (400 g) wystarcza mi na 3-4 różne dania. Z takiego

Więcej

Makaron z surowymi warzywami i orzechowym sosem

W upalne dni unikam gotowania a piekarnik omijam szerokim łukiem. Podobnie jest kiedy jestem zmęczona i zależy mi na szybkim i jednocześnie smacznym posiłku. W takie dni przygotowuję makaron z surowymi warzywami i orzechowym sosem. Makaron z surowymi warzywami – składniki na 1 porcję W tym przepisie możecie wykorzystać dowolne surowe warzywa – nie tylko te podane poniżej. Zerknijcie na listę jakie jeszcze warzywa można jadać na surowo. 100 g

Więcej

Spring rolls z brzoskwiniami i masłem migdałowym

Brzoskwinia daje tym rolkom soczystości i delikatnej słodyczy a podkręcone chilli masło migdałowe idealnie dopełnia pozostałe warzywa oraz wybijającą się miętę. Brzmi ciekawie? Oto prosty i szybki przepis na spring roll z brzoskwiniami i masłem migdałowym. Dobry papier ryżowy to podstawa Do przygotowania tych spring rolls czyli rolek na zimno potrzebny Wam będzie papier ryżowy odpowiedni do zwijania na zimno. Jeżeli kupicie papier do smażenia sajgonek to będziecie mieli większe

Więcej

Azjatycki makaron z warzywami i sosem czosnkowym

Najczęściej w mojej obiadowo-kolacyjnej kuchni goszczą azjatyckie smaki. Tajskie curry, orzechowe sosy do warzywnych rolek oraz makarony z przeróżnymi sosami. Dzisiaj mam dla Was azjatycki makaron z warzywami i sosem czosnkowym. Coś czuję, że i Wam posmakuje to szybkie, proste i niebanalne w smaku danie. Azjatyckie makarony Możecie wykorzystać w nim dowolny azjatycki makaron. Sprawdzą się: soba – japoński makaron gryczany ryżowy – nitki o różnych grubościach sojowy – który

Więcej

Tęczowe rolki z sosem orzechowym

Te tęczowe rolki z sosem orzechowym są świetną alternatywą do sałatek i surówek. Polecam od czasu do czasu zabawić się w zwijanie i maczanie warzywnych rolek w obłędnie smacznym sosie orzechowym, który pasuje do nich idealnie. Im więcej kolorów tym lepiej Nie musicie ograniczać ilości jedzonych codziennie roślin. Nie musicie liczyć zawartych w nich kalorii – no chyba, że macie ochotę na kolejne awokado lub drugą garść orzechów. Zawarty w

Więcej