Blog o zdrowiu i zdrowym żywieniu oraz szybkim gotowaniu

Kategoria bez glutenu

Placuszki gryczane z gruszką

Szybkie i proste w przygotowaniu a do tego bez glutenu i dodatkowego cukru. Takie właśnie są te placuszki gryczane z gruszką. Kto ma ochotę spróbować? Zacznijcie od Przygotowania sobie narzędzi do pracy: miski, w której wymieszacie składniki patelni o nieprzywierającej powłoce – na takie można smażyć bez dodatkowego tłuszczu oraz robota kuchennego lub ręcznego blendera, którym zmiksujecie gruszkę na mus. Ja wykorzystałam małą nakładkę na robota kuchennego. Blender kielichowy tutaj

Więcej

Szparagi na cytrynowej polencie

Sezon na szparagi rozkręca się na dobre. Ale pamiętajcie – trwa krótko. Nie zwlekajcie zatem z najadaniem się szparagami na zapas. Na obiad lub lekką kolację przygotujcie szparagi na cytrynowej polencie posypane prażonymi migdałami i skropione olejem sezamowym. Mówię Wam – odjazd. Kilka słów wstępu Te urocze w wyglądzie, niskokaloryczne i lekkostrawne rośliny bogate są w kwas foliowy, potas, błonnik, witaminę C i E a także beta-karoten. Działają moczopędnie a

Więcej

Makaron ryżowy ze szparagami i wakame

Wiecie, że uwielbiam azjatycką kuchnię – za jej prostotę, mnogość składników, aromaty. Wiecie też, że za staniem przy garach nie przepadam – najchętniej zabieram się za dania, których przygotowanie nie wymaga więcej niż 15 minut. Taki właśnie jest ten makaron ryżowy ze szparagami i wakame. Zamienniki W tym daniu zamieniać możecie prawie wszystkie składniki. Oto przykłady: wakame zastąpcie glonami nori i koniecznie sprawdźcie tutaj dlaczego warto jadać glony. Nori nie

Więcej

Gryczane placki z musem jabłkowym

Wiem, że lubicie moje wegańskie, błyskawiczne placuszki śniadaniowe. Dzisiaj mam dla Was nowy przepis na gryczane placki z musem jabłkowym. Jak zwykle bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Sami zobaczcie. Kilka słów na początek Do przygotowania tego przepisu wystarczy Wam waga lub miarka do odmierzania składników, miska do ich mieszania oraz patelnia o nieprzywierającej powierzchni. Polecam wykorzystać niesłodzony mus z jabłek. Już same jabłka mają w sobie wystarczającą ilość cukru.

Więcej

Kakaowa pasta z ciecierzycą i orzechami

Co powiecie na taką wersję słodkiego smarowidła do chleba, naleśników i śniadaniowych placuszków? Bez niezdrowych tłuszczów i nadmiaru przetworzonych cukrów. Za to ze zdrowym błonnikiem. Oto smaczna i zdrowa kakaowa pasta z ciecierzycą i orzechami. Poleca się na śniadanie i jako przekąska po treningu. Słowo na start Najszybciej przygotujecie tę pastę w robocie kuchennym – takim z ostrzem w kształcie litery S. Możecie pomęczyć się też ręcznym blenderem. Kielichowego nie

Więcej

Placki z marchewką i bananem

Nie wiem, który to już przepis na pancakes opublikowany na tym blogu. Nie liczę. Ale coś czuję, że te placki z marchewką i bananem będą hitem tej wiosny. Są proste, są smaczne i do tego zdrowe. Na co jeszcze czekacie? Placki z marchewką – składniki na około 14 sztuk 200 g surowej marchewki 2 dojrzałe, średnie banany 200 ml mleka roślinnego – sprawdzi się sojowe, owsiane, ryżowe 150 g mąki

Więcej

Smażone ziemniaki z garam masala

Nigdy przed Wami nie ukrywałam tego, że jestem kulinarnym leniuchem. Nie lubię stać przy garach i długo czekać na posiłek. Jakoś muszę to godzić z ciągotami do smacznego i zdrowego jedzenia. Tak właśnie narodził się pomysł na smażone ziemniaki z garam masala. Coś czuję, że też polubicie tą “śmieciową” potrawę. Smażone ziemniaki z garam masala – składniki na 1 porcję około 250-300 g gotowanych ziemniaków 1 mała cebula – czerwona będzie tu pasować idealnie 2 ząbki czosnku

Więcej

Placki z marchewką i musem jabłkowym

Jest weekend więc mam dla Was kolejny przepis na śniadanie. Tym razem są to placki z marchewką i musem jabłkowym. Jak zwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Sami zobaczcie. Słowem wstępu Do przygotowania tego przepisu nie będą potrzebne żadne urządzenia elektryczne (nie licząc płyty na której postawicie patelnię). Jedynie poniższe przedmioty i siła Waszych rąk niezbędna to starcia 200 g marchewki. Wierzę, że sobie z nią poradzicie. Przygotujcie sobie: tarkę

Więcej

Curry z ziemniakami i fasolą

Do przygotowania tego curry z ziemniakami potrzebujecie zaledwie kilku składników. Doskonale sprawdzą się tutaj pozostałości z innych posiłków, nie muszą to być dokładnie te warzywa, które podałam w przepisie. Bądźcie kreatywni, twórzcie własne kompozycje. To jest jedynie inspiracja. Pasta curry Nie mylcie jej proszę z znaną na naszym rynku żółtą przyprawą curry. Tajska pasta curry to mieszanka przeróżnych przypraw połączonych w formie pasty. Znajdziecie w niej m.in. trawę cytrynową, czosnek,

Więcej

Makaron z pieczarkami i hummusem

Hummus jadacie do kanapek lub podajecie go jako dip do warzyw. A czy próbowaliście już zrobić z niego sos do makaronu? Otóż okazuje się, że w tej roli pasta z ciecierzycy sprawdza się doskonale. Dzisiaj mam dla Was prosty przepis i szybki na makaron z pieczarkami i hummusem. Składniki na 2 porcje 200 g makaronu – ja użyłam kukurydzianego spaghetti. Sprawdzi się tu również makaron pszenny, orkiszowy lub gryczany w

Więcej