Bananowe placuszki ze szpinakiem | śniadanie na słodko

Robiłam już wytrawne placuszki (pancakes) szpinakowe i przeróżne placki słodzone bananami ale bananowe placuszki ze szpinakiem goszczą na blogu po raz pierwszy. Jestem ciekawa jak wypadną w Waszych oczach i na Waszych podniebieniach. To przecież zielony, słodzony bananami koktajl tylko w wersji zdjętej z patelni.

Bananowe placuszki ze szpinakiem – składniki na około 14-16 sztuk

Możecie odmierzać składniki na szklanki/kubki lub kierować się podanymi poniżej wagami. Jeżeli wybierzecie pierwszą opcję to pamiętajcie, że dzisiaj kubki i szklanki nie mają takiej samej objętości. Są takie 200 ml i wielkie kubasy na 350 czy 400 ml. Zatem tym samym naczyniem odmierzajcie mleko roślinne oraz płatki owsiane. Płatków – 1 kubek czy szklankę a  mleka 1 i 1/3 tego samego naczynia. Jeżeli zdecydujecie się na ważenie produktów to poniżej podaję składniki z wagami:

• 150 g płatków owsianych – górskich lub błyskawicznych. Możecie je zastąpić innymi płatkami zbożowymi lub mąką (bezglutenową – jaglaną, kukurydzianą, z cieciorki, albo glutenową – pszenną, orkiszową). Tylko dodając mąkę koniecznie ważcie ją a nie odmierzajcie na szklanki/kubki ponieważ nie jest tak lekka jak płatki
• 300 ml mleka roślinnego – niesłodzonego
• 2 łyżki oleju rzepakowego – rafinowanego
• 2 średnie, dojrzałe banany
• 2 duże garści liści szpinaku

Dodatki:

• świeże owoce
• orzechy
• miód – jeżeli macie ochotę na więcej słodyczy

.

Bananowe placuszki ze szpinakiem – przygotowanie

W tym miejscu powtórzę to co piszę Wam przy każdym przepisie na placki – do przygotowania ciasta wykorzystajcie swój blender kielichowy. Tak jest szybko i niezwykle wygodnie.

Jeżeli potrzebujecie porady, która maszyna sprawdza się przy miksowaniu ciasta na placki a także koktajli, również tych z lodem to zapraszam do kontaktu via wiadomości na moim Facebook.

A tym czasem:

1. Do blendera przelejcie mleko, olej i wrzućcie liście szpinaku – zmiksujcie wszystko na bardzo gładką i jednolitą ciesz
2. Teraz wrzućcie do niej banany i chwilę miksujcie
3. A na końcu wsypcie płatki owsiane – ciasto powinno wyjść jednolite (bez grudek i  szpinakowych łodyg – właśnie dlatego potrzeby jest mocny blender) oraz bardziej gęste niż ciasto na naleśniki. Jeżeli widzicie, że ciasto jest za gęste i nie chce się dobrze miksować dolejcie trochę wody lub mleka roślinnego. Jeżeli wyszło zbyt płynne dosypcie łyżkę (lub dwie) płatków owsianych.

Teraz pora na smażenie

Użyjcie do tego patelni z nieprzywierającą powłoką. Nie lejcie na patelnię więcej tłuszczu – te dwie łyżki oleju, dodane do ciasta, w zupełności wystarczą.

Nakładajcie ciasto łyżką na rozgrzaną patelnię. U mnie odpowiednia okazałą się niższa temperatura czyli 5 w skali od 0 do 9. Zwykle smażę placki na temp. 6 lub 7 ale te szybko dymiły. Po 2-3 minutach przewróćcie placuszki i dosmażcie je na drugiej stronie.

Podawajcie z ulubionymi owocami, orzechami a nawet z miodem.

Smacznego i na zdrowie.

.

.

.

Po inne przepisy na słodkie a także wytrawne placki, naleśniki i gofry zapraszam pod ten link.