Drożdże piwne – źródło cennych makro- i mikroskładników
Drożdże piwne to jednokomórkowe organizmy, powszechnie wykorzystywane do produkcji piwa i innych alkoholi, a także stosowane podczas wyrobu pieczywa. To grzyby, które coraz częściej można znaleźć w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym, a także w suplementach diety. To organizmy uznawane za skarbnicę cennych składników odżywczych, które cieszą się rosnącym zainteresowaniem wśród konsumentów.