Little Hungry Lady

Blog o zdrowym jedzeniu w restauracjach oraz szybkim gotowaniu.

Blog

Ostatnio dodane wpisy

Mrożenie owoców i warzyw – sposób na witaminy i antyoksydanty zimą

Mrożenie owoców i warzyw to najlepszy sposób na długie przechowywanie żywności i tym samym na konserwowanie bez sztucznych dodatków. Takie rośliny będą dla Was zdrową bombą witaminową zimą i wczesną wiosną. Zobaczcie jakie polskie owoce i warzywa warto zamrozić latem i jak je później wykorzystać w zdrowym gotowaniu.

Sałatka śledziowa w trzech odsłonach

Ten przepis podała mi Marta z Folwarku Przykop ostatniego dni mojego pobytu w Folwarku i Karczmie Stara Kuźnia. Rozmowa przy stole zeszła z pierogów ruskich, którymi kolejny raz się zajadałam, na ziemniaki i od nich już prostą drogą powędrowała w stronę sałatki, którą cztery Panie Wąsiakowskie zachwalały pod niebiosa. W prezencie dostałam nawet sekretny składnik, który dodaje jej wyjątkowego kopa. Oto sałatka śledziowa w oryginale i dwóch moich interpretacjach.

Dlaczego w blogosferze kulinarnej nie ma pieniędzy?

Krótki wstęp z wyjaśnieniem dla nowych czytelników – bloga piszę już 3 lata (pierwszego września minie 3) i od początku był to blog restauracyjny. Z racji rozpoczętych studiów oraz 10-letniej wkrętki w zdrowe żywienie od grudnia 2015 zaczęły pojawiać się u mnie wpisy o zdrowym jedzeniu oraz pomysły na szybkie i zdrowe gotowanie. Po zaledwie 15 takich postach (na ponad 500 innych) przyklejono mi łatkę blogerki kulinarnej. No rzeczywiście – zrobienie

Więcej

Warszawa Śródmieście – na ryby | dwa nowe i jedno ulubione miejsce

Wiem, że Polacy lubują się w białym i czerwonym mięsie i zajadają się nim bez opamiętania – bez względu na jego jakość i pochodzenie. Z drugiej strony jakość ryb dostępnych w naszym kraju też pozostawia wiele do życzenia. Zostaje zatem albo zupełne rzucenie mięsa albo ograniczenie jego spożycia. Jeżeli jeszcze od czasu do czasu jadacie ryby to ucieszą Was dwa nowe miejsca w warszawskim Śródmieściu, do których warto wybrać się na ryby

Więcej

Wszystko co powinniście wiedzieć o soli ale baliście się zapytać

Sól to najbardziej znana i najpowszechniej używana przyprawa na Ziemi. Przez setki lat stosowana była jako środek płatniczy (stąd np. angielskie słowo salary – wynagrodzenie), jej wydobycie wytyczało szlaki handlowe, była ofiarą składaną bogom a nawet służyła jako lekarstwo – ale przede wszystkim była skutecznym konserwantem (do czasu wynalezienia lodówki i zamrażarki). Coraz więcej wiemy o jej wpływie na nasze zdrowie i coraz częściej zamiast „białym złotem” nazywana jest „białą śmiercią”. Czy aby słusznie?

Dietetyczna kolacja z fasolką szparagową

Nie wiem jak mogłam o niej zapomnieć. Może dlatego, że ponad 12 lat temu zajadałam się nią prawie codziennie – w sezonie i poza nim, aż w końcu mi zbrzydła. Najwyższy czas do niej wrócić bo teraz w lecie świeża smakuje najlepiej. Jestem ciekawa jak szybko ta fasolka szparagowa zawładnie Waszym podniebieniem – szczególnie, że robi się ją w max 20 minut.